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水古茶 又名水牯茶。无性系。灌木型，中叶类，中生种。二倍体。 产地及分布：原产浙江省临海市涌泉镇大山，系茶农单株选育而成。浙江部分茶区有栽培。1988年浙江省茶树良种审定小组认定为省级品种。
特征：植株较高大，树姿直立，分枝适中，叶片水平状着生。叶椭圆形，叶色绿，有光泽，叶面微隆起，叶身稍内折，叶缘微波，叶尖钝尖，叶齿浅中，叶质较薄软。芽叶鲜绿色，茸毛中等，一芽三叶百芽重41.7g。花冠直径3.4－3.7cm，花瓣7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。种子百粒重141.0g。
特性：芽叶生育力强，生长整齐，持嫩性强。一芽一叶盛期在4月中旬初。产量较高，每亩可达170kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸4.1%、茶多酚21.2%、儿茶素总量12.0%、咖啡碱3.4%。适制绿茶。制炒青外形壮实，香高持久，滋味浓爽。抗寒、抗旱性强。扦插繁殖力强。
适栽地区：浙江绿茶茶区。
栽培要点：宜按双条栽茶园规格种植，适时进行定型修剪，摘顶养蓬。适宜机采。
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