葡萄苗木的繁殖方法很多，依采用的繁殖材料不同，可分为有繁殖和无性繁殖两大类。有性繁殖是用种子繁殖苗木，即所谓实生繁殖，所繁殖的苗木称作实生苗，有性繁殖在生产上主要用于砧木苗的繁殖。因为有性繁殖所用的种子，是通过有性过程产生的，从遗传角度分离很大，不能保持原品种性状的稳定性。另外，在常规育种中，通过杂交所获得的杂交种子，通过播种长出杂种苗，从中选出优良单株，直到培育成优良品种。无性繁殖地用植株的某一营养器官（如枝条、根和芽等）作为繁殖材料繁育苗木的一种方法，所得苗木称为营养苗。无性繁殖的方法有硬枝扦插、绿枝扦插、硬枝嫁接和绿枝嫁接等。在以上几种方法的基础上，利用各种设施重要条件（如温室、大棚、小拱棚、电势线、营养钵等）相结合，可以大大提高苗木的繁殖速度，对比，又称作快速育苗。根据苗木根系来源不同，苗木又可分为实生苗、自根苗和嫁接苗。随着生物工程枝术的发展，国内外采用茎夹或茎段组织、培养技术繁殖苗木，称为组培法。这种方法繁殖速度快、系数高，是快速繁殖苗木的最新方法。

　　繁殖嫁接苗木时，用贝达、北醇、龙眼、巨峰等易扦插生根的品种做砧木插条，而用其他优良品种为接穗。做接穗的枝条应生长充实、成熟良好。接穗剪一芽，芽上端留1.5厘米，下端4—6厘米；砧木插条长20—25厘米。如果砧木与接穗粗度大致相同时，多采用舌接法；如果砧木粗于接穗，多用切接法。

　　舌接时将接穗基部削成马耳形斜面，斜面长约3厘米，先在斜面1/3处向下切入一刀(忌垂直切入)深1.5—2.0厘米，然后再从削面顶端向下斜切，从而形成双舌形切面，砧木也同上一样切削，然后将两者削面插合在一起。舌接法砧木与接穗结合很紧密，嫁接后只需简单绑扎即可。

　　劈接法是将接穗下端双面削成楔形，斜面长3—5厘米，砧木插条上端平剪后从中央纵切一刀，切口深3—5厘米，然后将接穗插入砧木切缝中，对准形成层，用塑料薄膜或线、绳绑扎。

　　嫁接操作可在室内进行。嫁接后为了使嫁接口很快愈合，必须加温进行促进愈合处理。加温的方法与前述催根方法相同。一般经过15—20天接口即可愈合，同时砧木插条下部开始形成新根。为了促进砧木插条较快发根，可用50—100毫克/千克(ppm)萘乙酸浸泡砧木插条基部12—24小时，或用300毫克/千克(ppm)高浓度药液浸蘸，然后再进行催根处理。嫁接时间一般在露地扦插前25天左右，催根后即可露地扦插或温室扦插。扦插时接口与畦面相平，扦插后注意保持土壤湿润。其他管理方法与一般扦插苗管理相同。

　　带根苗木嫁接法：冬季在室内或春季栽植前用带根的一二年生砧木幼苗进行嫁接，也可以先定植砧木苗然后嫁接，用舌接法或切接法均可，方法同上。

　　硬枝劈接法

　　为了提高葡萄根系的抗寒能力,在春季萌芽前15天～20天左右,用劈接法把优良品种的接穗嫁接在抗寒砧木的1年生枝条上,接着进行加温促进愈合,然后进行扦插,使其生根成苗。在葡萄产区,为了更新品种,于春季萌芽前选优良品种接穗,用被更新品种植株的老蔓作砧木,采用劈接的方法进行嫁接,使其成苗。

　　绿枝劈接法

　　砧木可用山葡萄等抗寒葡萄的枝条扦插育成,也可用抗寒葡萄的种子播种育成砧木苗,然后嫁接。所用砧木为当年苗或上年生苗半木质化绿枝,劈接时间一般在6月～7月间进行。最好选择阴天,接后遇雨最好。阳光暴烈时在午后嫁接为好。具体方法是:选择砧木上发育的比较健壮的半木质化新梢,剪去上端,留长10cm～15cm作砧木,剪口离最上芽45cm,砧木上的叶片留下,副梢全部去净,抠去冬芽。接穗要选用优良品种的半木质化新梢或副梢,剪下之后去掉叶片,只保留0.8cm～1cm长的叶柄。接穗随采随用。接穗顶芽以下留2.5cm～3cm,接穗芽以下留35cm。接穗削成楔形,用劈接法。接后用塑料条把接口由上而下严密包扎好,仅露出叶柄和叶腋内的小副梢和冬芽,接穗顶上的剪口易失水而影响成活,应用塑料条“戴帽”封顶,也可用套袋法把整个接穗用塑料袋套起来,以防接穗失水死亡。接后10天进行检查,当接穗上的芽长出3cm左右时,要剪破塑料袋的顶端;接后25天左右,解除塑料袋和接口绑的塑料条,在不影响茎干粗生长的情况下,可不必解除。应及时除去砧木上的萌蘖,并对接穗新梢及时设支架引缚,并做好防病及其他田间管理工作。

　　芽接法

　　一般在新梢开始木质化、游芽须利用时为芽接适期。我省各地在6月～7月间进行。具体接法是:接穗采用当年生新梢,要求其上冬芽饱满、副梢未发出或发出很小。芽接时先在砧木新梢离地面10cm左右的节上,用刀从芽两边到芽下2cm和芽以上1cm处,切割成盾形切口深达木质部,把芽片带木质部剪下,然后用同样的方法在接穗上按砧木切口大小切取芽片。把接芽正放在砧木切口上,使之紧密吻合,然后用塑料条绑缚接口,接后10天～15天接芽即与砧木愈合成活,此时可解除塑料条。对砧木的管理在生长期较长的地区,如在6月上中旬的萌蘖,接芽成活后可剪砧,要求在接芽上留1节剪枝,抹去该节上的芽和砧木上的萌芽,使接芽当年萌发,加强芽接苗管理,及时抹芽、绑枝、追肥和灌水,以及防治病虫害,当年即可成苗;在生长期较短的地区,接芽成活后不剪砧。秋季防寒前,对砧梢在接芽以上留1节～2节剪截。

　　葡萄繁殖多用扦插方法，好处是操作简便，节省枝条，繁殖量大；不足之处是生长缓慢，当年不能挂果。笔者尝试一种套盆高压繁殖法，显著特点是当年压条，当年受益，适宜于葡萄的家庭繁殖；缺点是繁殖量小。

　　葡萄高压时间是在早春，以树液尚未流动为好。具体做法：①选好优良母株，准备口径适度的素烧花盆，挑选枝径0．80—1．20厘米的健壮枝条。②由枝条顶梢向下50—70厘米处，作为环剥部位，在其节下进行环状剥皮，深达皮层，宽为枝径的1．50—2倍。用草木灰涂抹伤口，防止树液外流。③将环剥后的枝条从花盆排水孔中拉进，把环剥处留在盆的中部，保护芽苞不受损伤。将枝条居中，用培养土填至离盆口2—3厘米处。④把花盆固定到葡萄架上，或用竹子插进架下土中，用绳索或铁丝把花盆固定到竹杆上。⑤将盆土浇透水。此后应注意观察盆土的水分，经常保持土壤湿润。经2—3个月的精心护理，环剥处的根系已生长丰富，此时可在盆的下端，与母株切离，单独莳养。这种繁殖方法，由于没改变压条的生态环境，没破坏枝条的输导组织，能照常进行光合作用，吸收母体养分，与其他枝条同时萌芽展叶，开花坐果，因而繁殖效果甚佳。