初生雏鸡的第一次饮水称之为“开水”,雏鸡入舍后即可“开水”,正常情况下，开水后就不能再断水，第一周饮凉开水，水温在19～24℃为宜，水温过低，雏鸡饮后扎堆，水温过高雏鸡不爱饮水。水温达30℃ 时，饮水量减少30%，水温达35℃时，饮水量减少60%，水温达40℃时，饮水废绝。

雏鸡第一次喂料称之为“开食”，如果运输距离较近,在开水2小时后就可开食，运雏距离远的应在4小时后开食，最晚不应超过6小时，尽早开食，可帮助雏鸡从残留的卵黄中获得营养过渡到从饲料中获得营养，使肠道功能得到更好的发育，减少肠炎发病率和增加胸肉率，从而提高肉鸡的生产性能和出肉率。

育雏前三天，料位面积要占饲养面积的20～25%，用开食盘或饲料袋子铺满育雏间网铺中间，宽度为60～70厘米，使雏鸡能够很方便的采食到饲料，这样才有利于雏鸡7日龄体重达到入舍时的4倍，为以后的增重奠定基础。4～7天逐渐换上料桶。前三天给料要少喂勤添，每隔3小时给料一次,8～15日龄每隔4小时给料一次，16日龄以后每昼夜添料次数不能少于4次。饲养器具数量要达到标准，每2000只鸡用大方形塑料开食盘30个以上，育雏期小饮水器45个以上，中型饮水器30个以上，普拉松饮水器20个，大料桶40个，中号料桶70个。数量不足的要及时补充，否则会影响肉鸡的整体增重，均匀度差。水料桶的标准摆放位置是：每个鸡铺摆3行，中间一行摆饮水器，两边各摆一行料桶，饮水器与相临两个料桶成三角形。随着鸡日龄的增长，不断调整饮水器和料桶的高度，一般使饮水器和料桶的上口边缘与鸡背相平。如果鸡只采食、饮水不方便，则不利于增重，整齐度差，不能发挥出*生产性能。