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畜牧家禽网 来源：泉州晚报 阅读数：
秋高气爽，龙涓茶香。12日，安溪县龙涓乡举办“安溪铁观音初制大赛，来自龙涓乡各村的30名选手参加角逐。
此次大赛，采用密码审评、循环淘汰的方式，评出金奖1名，银奖2名，铜奖3名，优秀奖6名。30名选手均是在此前各村举办的村级“铁观音茶叶初制赛”中脱颖而出的，参赛茶样均为本人炒制。
当天下午3：30，审评开始。来自安溪县农茶局、茶叶总公司的4名资深茶师走进审评室。审评台上10只盖碗一字排开，温杯、称重、冲泡、观形、闻香、品咂、看叶底……审评有条不紊、一丝不苟地进行着。审评室外，聚集着许多参赛选手，他们正透过玻璃门窗观看审评过程，等待结果，并不时交流制茶心得。有些事先离开的选手还不时打电话询问比赛进行到哪一程序、结果怎样。
经过近三个小时紧张有序的审评，在选手们焦急的等待中，结果揭晓：美岭村的李德木获得金奖。获奖后的李德木显得很激动，他说，为了这次比赛，赛前，自己经常与其他茶农交流切磋；得奖证实自己的初制技术提高了，交流、学习确实很重要。龙涓乡有关负责人介绍，美岭村此前并不以茶叶出名，该村选手能在大赛中获奖，说明“村村培训、村村比赛”取得了实效。
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