北京夏季炎热多雨，气候条件对彩色甜椒生产极为不利，病毒病、疫病发生严重，因此种植难度比较大。
(一)培育适龄壮苗

秋大棚栽培的适宜播种期为5月中下旬。

1.浸种催芽

秋大棚彩色甜椒种植，主要发生病害是病毒病和疫病，所以在浸种催芽时就要对这两种病害进行重点防治。具体措施可以参考后面病虫害防治部分。

具体浸种催芽方法参见日光温室冬春茬栽培技术。

.2.苗期管理

苗期正处于高温、多雨季节，管理的重点是降温、防雨，以利于培育壮苗，保全苗，防止病虫害发生。

播种前必须浇足底水，然后播种、覆土。子叶发足时可以浇一次小水，并上一次细潮土，一片真叶时浇一小水。当幼苗长到.3～4片叶时，可以结合苗情追提苗肥，目的是使幼苗大小整齐一致。

(二)定植

秋大棚彩色甜椒适宜定植期为6月下旬～7月上旬，适宜密度为每亩2000～2500株。定植前要做好各种准备工作，如施足底肥、土壤消毒、整地做畦、橱膜以及遮阳网覆盖等。具体操作可以参见前文。注意做畦时要做东西畦，有利于通风透光，提高坐果率。定植要选择傍晚进行，有利于缓苗和早发根。

(三)定植后的管理

1.温度管理

彩色甜椒定植以后，外界温度较高，要昼夜加大放风。前期采用遮阳网等遮荫手段，减少强光照，降低棚内温度，后期当夜温低于15℃时，夜间放下大棚底角的棚膜，关闭通风口。白天温度控制在28～30℃，夜间温度控制在16～18℃。

2.水肥管理

前期可以小水勤浇、轻浇，以起到保持土壤湿润、降低地 温的目的。每次浇水量不宜过大，但是浇水间隔要短，这样有利于减低土温和改善土壤中氧气含量，保护根系越夏。彩色甜椒的根系怕涝忌积水，雨季时土壤积水几小时，彩色甜椒的根系就会由于缺氧而窒息，导致根系吸收能力下降，水分和养分失调，叶片黄化，引起落花、落叶、落果，严重时会造成植株萎蔫死秧。在雨季之前，一定要疏通排水沟，使雨水能够及时排除，下雨时不积水。暴晴天气后突然降雨，或连续阴雨天气后突然放晴，都容易造成土壤空气缺少，引起植株萎蔫，所以，雨后要及时浇水，随浇随排，以利于降低土壤温度，增加土壤的通气性，防止根系受到高温和缺氧的影响。雨季土壤养分淋失较多，在7月下旬至8月上旬之间要重施一次化肥，每亩需要施入硫酸铵20～25公斤，加上氯化钾20公斤和磷酸二铵20公斤。

雨季过后，气温凉爽，日光充足，开始逐渐适于彩色甜椒的生长，这段时期要加强肥水管理，促使植株多结果，增加产量。追肥要结合浇水进行，每1～2次水追一次肥，每次每亩可以追施硫酸铵10～15公斤+氯化钾10公斤，一般7～10天浇一次水。

3.蘸花保果

可以用丰产剂2号进行蘸花保果，使用浓度为万分之16～万分之20。注意使用时浓度宜稀，不宜过高。此工作要连续进行，随开花随进行。.

4.整枝打杈

由于秋大棚彩色甜椒栽培生长期比较短，所以为了十一有大量彩色甜椒果实集中上市，可以在去掉门椒以后，采取2+2整枝方式、3+1整枝方式、或4干整枝方式进行整枝。另外，务必疏花琉果。