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有机板栗除对大气、水质等环境因素要求比较高外,在管理上要求也比较严格,其栽培技术主要有以下几个方面:
一、建园
1.选地。宜选坡度在30度以下、土壤pH值5.5~7.0,地下水位1米以下、土质为沙质土或沙质壤土的阳坡、半阳坡、丘陵或河滩平地建园。
2.整地。
水平壕整地:适于10~20度丘陵山地。栽树前一年的雨季,按设计的行距,随山就势环山堆筑成一道道土壕,壕埂高30厘米、宽60~80厘米,土壕下面的山皮土不动,以防水土流失,水平壕的两端留有溢水口。
穴状整地:适于10度以下坡地或平地。长×宽×深为50~60厘米×50~60厘米×50~60厘米。
鱼鳞坑整地:适于20度以上坡地。长×宽×深为50厘米×40厘米×30厘米。
3.整地要求。一是要反坡,外撅嘴里兜水。二是要水平,不能出现凹凸不平,连续降雨100毫米时,不能有垮壕毁坝冲苗现象。
二、定植
1.选苗。选择1~2年生、直径0.8厘米以上、无病虫害和较大机械损伤、大小均匀、主侧根长度在20厘米以上的健壮实生苗。
2.定植。初植密度株行距为2×3米,每亩111株,以后随着树冠的扩大和郁闭,逐步隔株去株,隔行去行。
3.栽植时间。秋冬季小雪前后土壤封冻前(11月初至11月底)或春季清明前、土壤解冻后(3月15日至4月初)栽植。
4.栽植方法。栽树前用剪枝剪对苗木进行修根,剪去刨烂的陈腐伤口。埋土到分根处(五叉股)时浇大水至坑满,水渗后埋严踩实,以一般成年人单手拔不出苗木为度。一年生苗覆土厚度超过苗木原土印10厘米,二年生苗超过原土印20厘米。秋冬季栽树,苗木忌夜间暴露,以免裸根受冻。栽后苗木要压倒防寒,全部埋入土中,忌攒土堆埋局部,以防露出部分抽条死苗。春季栽植应覆盖地膜,以增温保湿,促苗生长发育,提高成活率。
三、嫁接
1.品种选择。宜选对板栗病虫害有明显抗性的品种,如燕山短枝作为主栽品种,燕明为授粉品种,适宜的配比为8~10:1。
2.接穗的选择和贮藏。接穗要选用直径在0.3~0.8厘米,生长健壮,无病虫害的一年生结果母枝(棒槌码)。冬季(休眠期)采接穗窖内沙藏,保持接穗新鲜和休眠状态。
3.嫁接。定植第二年或第三年的4月中旬至5月上旬嫁接,大树高接可延续到5月下旬。
4.嫁接方法。以皮下接(插皮接)为宜。将砧木在距地面10~20厘米处剪掉,剪口用刀削光削平。接穗下端削长3~4厘米马耳形斜面,背面左中右反削三刀呈剑头形小斜面,长0.2~0.3厘米,小面上部和大面对应部位用刀轻轻削去表皮,露出绿色嫩皮,接穗削好后含于口中待插,接穗上以有3~5个芽为好,不宜过长。用嫁接刀纵切剪好削平的砧木,深达木质部,轻轻撬开皮层,随即插入削好的接穗,大斜面向内紧靠木质部,斜面上部露白0.2~0.3厘米。直径2~3厘米的砧木可插2~3根接穗,高接大树接穗还可多插些。用宽3厘米左右弹力较大的塑料条绑紧,缠到砧木断面以上3~5厘米呈筒状,空筒内随手装入一把土并用手压实,筒内土厚2~3厘米为宜。为了防虫保湿,还可套上塑料袋,下口用细绳绑紧,接穗芽萌动展叶后及时扎孔或撕开。
5.接后管理。接穗成活后要及时除掉接口下砧木上的萌蘖。接穗新梢长到30~40厘米时,及时进行摘心,对二次新梢留6~8片叶进行二次或多次摘心。接后两个月左右视生长情况解开塑料条松绑,然后再缠绕在接口处,以保护接穗。
四、整形修剪
1.树形。采用低干矮冠开心形,干高30~40厘米,冠高2.5~4米,主枝2~3个,最多不超过4个,主枝基角50~60度,每个主枝上可选留1~2个侧枝或直接着生结果枝组。
2.摘心。嫁接后的第一、二年夏剪以摘心为主,在主干或主枝延长枝长到目标树形长度时摘心,其它新梢长到20厘米时,摘除梢头,以后二、三次梢长至20~30厘米时,留6~8片叶进行第二、三次摘心,到8月中旬停止摘心。
3.抹芽。芽体萌动时,强枝上部外侧选留4~5个大芽,中庸枝留1~3个大芽,其余的芽抹掉,抹芽的原则去小留大,去下留上,疏密留稀,去弱留强。
4.冬季修剪。适度短截或回缩主枝、侧枝等骨干枝的延长枝,因品种、树势、树龄、空间的不同确定其短截轻重程度。无空间的发育枝疏除,有空间的发育枝短截培养成结果枝组,尽可能少疏多截。同一分枝上结果母枝较多的,重短截或疏除先端势力最强的,留中庸粗壮的结果,疏除下部细弱的。并列发生3~4个强枝,形成三股叉、四股叉的采用疏1截1缓1或疏1截1缓2的方式处理。疏除细弱、病虫、重叠、过密枝及鸡爪码、鱼刺码和部分强旺顶生枝。回缩冗长、细弱结果枝组到下部分枝处。密植丰产园结果母枝留量每平方米树冠投影面积留10~12条,丘陵山地立地条件较差地方每平方米树冠投影面积留6~8条。
五、病虫害防治
选择对板栗病虫害抗性强的品种。早春刮树皮,集中烧毁。萌芽前全树普喷3~5波美度石硫合剂。特殊年份,病虫害发生严重时,参考选用GB/T19630.1—2005中推荐的方法及其附录B中的植物源、矿物源或微生物源植保产品或制剂,予以防治。晚秋收集落叶,集中销毁,消灭越冬病虫源。
六、花期管理
1.喷硼。雌花盛花期(6月中旬)上午10点前喷400倍液硼砂,间隔7天后再喷1次,要沸水溶解,防止再结晶,对雌花和叶片正反两面均匀喷布,喷后遇雨要及时补喷。
2.疏雄。当主栽品种雄花序长到2厘米左右时将其摘去,混合花序下方留2~3条雄花序就可满足授粉需要。混合花序的特征是顶尖略带紫红色,和下边雄花序比突然变短,必须保留。授粉品种不要疏雄。
七、肥水管理
1.松土扩穴施基肥。果实采收后进行扩穴,从树冠外根少的地方向里刨,与根系较多的地方刨通,将根系引出来,深度60~80厘米,一年扩一至二面,逐年完成。回填时,先将基肥填于沟内,然后再填表土,生土盖在上面,深翻扩穴后要用水质符合GB5084要求的水浇透。一般初结果树株施有机肥25~70公斤,盛果期80~150公斤,或按果肥比1:5~10的比例施入,也可混合适量的天然(或通过物理方法、未添加化学合成物质获得的)磷矿或钾矿粉及圈肥、厩肥、人粪尿、堆肥、绿肥、饼肥等迟效农家肥。
2.刨树盘压绿肥。春、夏、秋季刨树盘,春刨宜浅不伤根,秋刨宜深,刨时要内浅外深,一般深度20厘米左右,夏季刨树盘结合压绿肥,每亩可压绿肥500~2500公斤。
3.浇水。视干旱情况,一般年内以春、秋、冬不少于三次水为宜。
4.土壤施硼。秋末冬初土壤封冻前或春季土壤解冻后萌芽前,每平方米树冠投影面积施硼砂25克。
八、适时采收
板栗成熟开裂后,每天早晚两次捡拾自然落果。9月中下旬栗蓬由青变黄,有2/3栗蓬开裂时进行采收,严禁采青。
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