近日，美国化学调控和食品安全中心的一份报告指出：进口的鲶鱼在受污染的水中生长，且养殖过程中有用美国禁用渔药，对长期消费者可能存在潜在的健康风险。 

美国市场上销售的鲶鱼近1/3是从越南和中国进口的，据报道，这两个国家的鲶鱼养殖环境可控性较差，水源污染也较美国严重。食用受污染的鲶鱼可能会对人体健康造成严重的长期后果，由于鱼体残留的抗生素通过食物链到达人体，使人体对抗生素药物反应变差、病原体耐药性增强。分析师还指出，食用受污染的鱼也可以造成短期的影响，数据显示，进口鲶鱼患沙门氏菌病的概率是国内鱼的两倍。 

报告强调调查风险和加强消费者购买前管理的重要性。报告建议美国农业部制定相关管理方案，包括鲶鱼养殖和处理过程中的评估检查，并加强监督管理。两年前美国国会通过了一项管理鲶鱼流通的法律，但是目前还没有实施。 

消费者认为，在美国市场上各种鲶鱼都有其消费市场，没有办法区分不同品种的鲶鱼，建议将各种鲶鱼广泛的分为进口鱼和本国鱼，并尽快修订食品安全检查方案，以保护更多消费者。 

报告包括一些主要调查结果：

美国市场销售的鲶鱼1/3是进口的，其中，52%来自越南，30%来自中国。

1998年-2004年美国进口产品显示，鱼和海鲜产品因为安全问题拒绝进口的概率最高，存在有害微生物和禁药残留是最常见的理由。

从越南和中国进口的鱼类，养殖环境可控性较差，存在有害微生物和药残的可能性更高。越南养殖户直接从湄公河进水养殖，且大部分养殖户没有对水体污染采取处理措施。