透明的茶杯，嫩绿的新芽在开水的冲泡中上下翻滚、渐次蔓延，葱茏的颜色逐步晕染，空气中漫溢着清爽的茶喷香。

“不错！金果茶的风致可以用色绿、喷香高、味醇、耐泡来概括。”4月18日，在金果茶叶有限责任公司的茶艺茶道展示厅，一名品茶者细细地品味金果茶后，发出由衷的惊叹。他便是国家茶叶家当手艺系统科学家、湖北省农业科学院果茶桑研究所茶叶研究室主任龚自明。

龚自明多年来从事名优茶加工及茶叶平安优质高效栽培模式等方面的研究，主持国家及省级项目6项，已取得功效8项，订定标准7个，获湖北省科技前进二等奖、三等奖各两项，省科技推广三等奖1项，颁发论文30余篇，创制名茶10余种。

省农科院果茶所多年为巴东茶叶家当龙头企业——金果茶叶有限责任公司供给着科研支撑。中国茶叶网去年，该所与金果茶叶有限责任公司正式“联姻”，成为该公司的“手艺依托”。从去年事尾最先，该所与金果茶叶有限责任公司相助实施《茶叶平安优质高效临蓐手艺集成与示范科研项目》，以进一步提升金果茶业风致，成长壮年夜巴东茶叶家当。

龚自明说，立异能力应是茶叶加工企业核心竞争力之一。只有正视科研，进步茶叶企业的临蓐手艺，进步产品的竞争力，才气进步产品适应市场的能力，也才气真正进步茶农的收入。

他具体先容说，要做好《茶叶平安优质高效临蓐手艺集成与示范科研项目》，就要从“平安、优质、高效”这6个字动手。首先是要抓茶叶的卫生标题。今朝，茶叶已经被国家纳入食物类治理范畴，茶产品的质量和平安卫生水平越发受到人们的关注。是以，龚自明要求金果坪茶叶公司在基地扶植上，应该捉住病虫害防治、水肥治理关键环节，年夜力年夜举推广无公害、有机手艺。在加工过程中，要年夜力年夜举推广洁净化临蓐，变化以往茶叶临蓐过程中随意堆在地上等不卫生风俗，确保斲丧者饮用到宁神的茶叶产品。

其次是要周全打造优质的金果茶叶内质。龚自明说，要连结金果茶精良而奇特的内质，就要从茶叶基地入手，改革低产、老化茶园，筛选和培育金果茶专用品种，加强茶农手艺培训。其余，还要凭证土质因素平衡施肥，变化品种过于单一、治理粗放的征象。

龚自明说，实施这一项目最紧张的目的，便是要壮年夜巴东茶叶块头，打造巴东特色茶叶品牌，进步茶叶代价，让恢弘茶农的钱包鼓起来，“高效”的目的也就到达了。

谈及巴东茶叶的成长现状，龚自明以为巴东茶叶栽种历史悠长，茶资本十分富厚，成长茶叶家当具有很年夜的上风和潜力。但今朝巴东茶叶家当还存在着基地少、品牌小、效益不高的标题。他建议，巴东要把茶叶成长成一项重点家当，还必要在科学体例成长规划、扩年夜茶叶基地、进步茶家当手艺含量和培育壮年夜龙头企业上下工夫。

为了推出优质“金果”茶，龚自明和他的手艺团队成了巴东的常客，茶叶基地、加工车间随处可见他们繁忙的身影。为了把握*的制茶工艺，手艺员们“泡”在制茶车间，多次试验，以准确设定临蓐过程中的投叶量、炒茶温度、达成时候，以开辟出专门针对金果茶叶的制茶工艺。为让分比方土质的茶树罗致充足的营养，他们分块进行测验，以配备最合适的有机肥料。

龚自明胸中稀有地说，省农科院果茶所将会积极鼓舞巴东茶家当的当代化进程，使其成为巴东屯子经济增进和实现农平易近增收致富的支柱家当，使“金果”茶叶后来者居上，成为全省、以致全国的着名茶叶名牌.