印度茶叶年产量在９５万吨以上，茶叶是黎平易近经济的紧张支柱，世界22个邦均出产茶。阿萨姆是印度最年夜茶区，产量约占全印总产量的50％以上。印度良多茶叶质量精良而不变，其中年夜吉岭茶更是享有天下荣誉的优质茶，在国际市场上，和中国祁红职位地方并列，可是产量较小。

　　印度茶叶的种植水平很高，年夜的茶场都是自己培育种植抬举新品种，一样寻常授与枝条扦插的方法。年夜茶园里都种植一些树木，一方面起到遮荫浸染，另一方面灌注贯注茶园水土流失踪。在茶园的四周或茶园中心种植柠檬草或其他草类，然后把这种草榨出汁，或与其他草的汁液殽杂在一路，经由一按时刻的发酵，然后喷洒到茶树上，起到防治病虫害的浸染。印度茶树种植单产高，以出产红茶为主，但也少量出产白茶与乌龙茶，今朝印度出产的白茶与乌龙茶与中国的工艺另有很年夜的差距。

　　印度茶叶贸易的首要方法是拍卖，没有近似中国的年夜型茶叶集贸市场或茶叶批发市场。19世纪中叶往后，印度就延续设立了几个产地茶叶拍卖中央，现腋骣进到7个－－加尔各答、古瓦哈蒂、斯里古里、柯钦、古诺尔、科因巴托尔、姆利则。印度政府规定，75％摆布的茶园所产茶叶必需经由过程拍卖进入市场。印度茶叶出口经由过程拍卖的比重在上世纪90年代中期已高达85％摆布。但此刻也有所厘革，印度的茶叶法从头修订时，许可一部分茶叶可以不用在拍卖市场举办买卖营业。

　　据斯里古里与加尔各答茶叶拍卖市场的认真人先容，茶叶拍卖今朝照样印度的一个首要买卖营业方法，因为印度的茶类对照单一，根基上都是红茶类。是以拍卖买卖营业历程相对措施较年夜略些，一样寻常来说，拍卖市场每周拍卖两次，在拍卖之前，拍卖市场颁布拍卖信息，其中包孕产品信息、价值信息及详细拍卖日期，悉数参拍的茶叶，都由各经纪人公司提前把拍卖茶样经由编号发放到竞拍人手里，印度的茶叶公司或贸易公司一样寻常都在拍卖市场拥有席位。虽然连年来，印度政府不再强行要求75%以上的茶叶必需在拍卖市场举办买卖营业，可是，拍卖市场照旧印度茶叶买卖营业的首要方法，而且在搞活印度茶叶通顺方面起着非凡很是紧张的浸染。正如加尔各答茶叶拍卖市场的总经理先容的那样，拍卖可以使价值公然透明，买卖营业合理，同时确保产品格量安适，做到产品格量可追溯。

　　据印度茶叶局茶叶促销部部长卢帕利先容，印度茶叶局属政府机构，不是行业协会，全印度的茶业都归印度茶叶局来打点，印度政府把茶叶财富作为国家农业经济成长的紧张支柱财富，积极奉行自由竞争和对外开放的经济政策，全力图取外资，采纳各类有效的法子成长茶叶经济。印度的茶叶出产实施容许证轨制，悉数印度企业出产的茶叶质量获适政府的认可，才华获得印度茶叶局宣布的“印度茶”这一标识，这是印度茶的一种品牌的象征，同时也是质量的一种保证。印度茶叶局统一类型茶财富。他们还运用LCD红外遥感妙技区分茶叶品格、等级，为茶叶品格鉴定、代价价值认定、霸占市场缔造了精采前提。茶叶企业的产品必需经由过程相干茶叶品格认证机构的认证才华形成品牌。印度还执行政府拨款的方法成立学科齐全的茶叶生物、化学科研院所，为茶树品种改善，精制茶叶妙技立异供应严谨的科学依据。

　　印度茶叶源于中国，取得云云快速的成长无不令人惊疑，固然印度茶叶局功不成没，印度茶叶局能上下形成协力，不必要像中国这样还要理顺各部门之间相关，直接强化打点，宏不美观调控，促进财富加快成长。据印度年夜吉岭地Meghma茶叶公司总经理Madan Tamang先容，“年夜吉岭区域的很多茶叶品种是来自于中国安徽省。在英殖平易近地时期，因为口味癖好的缘故，英国人及欧洲喜欢喝口味重的茶叶，以是他们只学会了怎样做红茶。但年夜吉岭区域生态环境优胜，加上圈套局和企业打点适合，茶叶品格非凡很是不错，如今安徽的茶叶在印度获得成长。”