我国茶区经常会发生旱害，当旱害发生时，就应及时进行茶园灌溉。在旱季实施茶园灌溉，是提高夏、秋茶品质和产量的一项重要措施。干旱持续时间越长，茶园灌溉的增产效果越显著，一般可增产15.5％～26.8％。由于灌溉改善了茶园土壤水分供应条件，有利于茶树根系对养分的吸收和芽叶生长，提高了鲜叶芷常芽叶的含量，其内含物氨基酸、水浸出物均相应提高，而粗纤维的含量降低，从而使茶叶品质相应地得到改善。特别值得指出的是，在干旱季节实行灌溉，使茶树始终处于良好的水、气条件下，进行正常的营养物质的吸收和光合作用，保持茶树旺盛的生长势，无疑对次年春茶是十分有利的。

    1、灌溉适期及灌水量

    （1）灌溉适期

    准确掌握灌溉适期，是充分发挥灌溉效果的重要环节。所谓适期，就是茶树尚未出现旱害之前，土壤水分减少至适宜范围的下限附近时，就应补充水分。若茶树因水分亏缺已出现旱害症状时再灌溉，那就迟了。

    灌溉适期应根据天气、土壤、茶树等因子综合考虑来确定，较为准确的是测定茶园土壤的含水率。普遍认为土壤含水率为田间持水量的70％是茶树灌溉的下限，土壤含水率是田间持水量的90％时，茶树生长最旺盛。田间持水量的70％的土壤含水率约为20％。

    在长期的生产实践中，广大群众积累了丰富的实践经验，总结出“看天、看树”的简便方法，“看天”即根据湖南沫江茶场的经验，在高温季节若连续7～10天不下雨，就应着手灌溉。“看树”即看茶树遇干旱后表现出的反应，若在晴天早晨，茶树叶片上无露水（其他植物上有），中午在光照下叶片失去光泽，触碰茶树，叶片沙沙作响，表明茶树已严重缺水，急待补充水分。茶园灌溉应掌握在出现这种症状之前。

    （2）灌水量

    灌水量是指确定单位面积茶园需要灌溉的水量。灌水量与茶园土壤灌前的含水量、灌后要求达到的含水量、土壤容重、土层深度诸因素有关，一般可按下式计算灌水量：每亩灌水量（吨）=667×要求湿润的土层深度（米）×土壤容重（吨/立方米）×（灌后土壤含水率上限一灌前土壤实际含水率）。例如：要求灌后湿润的土层深度为0.4米，土壤容重为1.08t/立方米，灌后要求土壤含水量为25.2％，灌前土壤实际含水率为20％，则茶园需要的每亩灌水量（吨）=667×0.4×1.08×（0.252—0.2）=14.98，即每亩茶园应灌水14～15吨。