金秋十月，正是捷克捕捞鲤鱼的季节。１８日清晨，记者一行抵达南捷克州特日布什养鱼场，正赶上渔民收网，成千上万条鲤鱼在网中跳跃着。

    收网的渔民们将渔网固定，用鱼兜将鲤鱼运上传送带。由于是机械化作业，渔民们没花多大力气就按尺寸、重量和市场要求把鲤鱼分好了类。大多数鲤鱼被装进专门运鱼的卡车，送到附近的清水池塘中放养，以备１２月底供应圣诞节市场。

    在捷克，大多数人家还保持着圣诞节晚餐吃鲤鱼的习俗。圣诞节吃鲤鱼寄托着捷克人对新年的美好希冀，意味着幸福和来年越过越红火的日子。捷克人圣诞节除了吃鲤鱼，还吃面粉做的各式鲤鱼形点心。大多数捷克养鱼场１０月会开始捕捞鲤鱼，然后放到清水池塘放养，以便能在上市前两个月里去掉鲤鱼的土腥味。

    特日布什渔业协会董事长马莱哈介绍说，特日布什养鱼场是捷克*的养鱼场，占地３０平方公里。特日布什渔业公司是捷克乃至欧洲*的淡水鱼生产公司，共有池塘约４９０平方公里，生产的淡水鱼品种９０％是鲤鱼。

    他说，特日布什是捷克最早开始人工养鱼的地方，养鱼业历史悠久，可以上溯到１４世纪。这里的渔民养鱼经验丰富，养殖的鲤鱼驰名捷克和整个欧洲。这些鲤鱼除了供应捷克人，还出口到德国、法国、波兰等７个欧洲国家，每年出口量达数千吨。

    捷克地处内陆，气候温和，雨水充沛，河流、湖泊、池塘星罗棋布，全国有水域近１０万公顷。为促进鱼类繁衍，保护生态平衡，捷克每年有计划地向自然水域投放数百万尾鲤鱼和其他品种的鱼苗。在南捷克州，一些湖泊被设为保护区，禁止垂钓捕捞鱼类。

    捷克是对渔业立法最早的国家之一，于１８８３年颁布渔业法，后多次修订。捷克现行渔业法对渔业组织的建立和管理、捕捞方法和数量、各种鱼的捕捞期等都有明确规定，并严禁使用炸药、高压电和密网捕鱼。这些措施和法规有力保障了捷克渔业的可持续发展。