欢迎来到 畜牧家禽网 [ 请登录 ] [ 免费注册 ]
首页 | 郑重申明 | VIP服务 | 加入收藏 | 网址导航 | 农业网

畜牧家禽网首页 > 技术中心>  加工技术 >  黄瓜汁的加工技术

黄瓜汁的加工技术

畜牧家禽网  来源:常德农经网 阅读数:

  1、工艺流程:选料→破碎去籽→预热→过滤→均质→装罐→杀菌→冷却→成品。

  2、制作要点: 选料:选用成熟适度、无霉烂的黄瓜,洗净,去梗。 破碎去籽:将准备好的黄瓜,用压榨机或人工破碎去籽。 预热:将破碎去籽的黄瓜,迅速加热到80℃左右,以杀死附在黄瓜上的微生物,并破坏果胶酶,氧化酶,稳定维生素,以有利于提高出汁率。 粗滤和精滤:黄瓜压榨后,再经粗滤和精滤得汁液。

  配料:黄瓜汁、砂糖等适量混合均匀。 均质装罐:用高压均质机均质后装罐。

  杀菌冷却:沸水杀菌15分钟左右后迅速冷却到38℃左右。

  检验入库:擦干、贴上标贴入库。

畜牧家禽网编辑:agronetycq

首页 收藏 打印 字体 [ ]
版权与免责声明

①本网注明“稿件来源:畜牧家禽网(Agroxq.com)”的所有文字、数据、图片和音视频稿件,版权均属“畜牧家禽网”(Agroxq.com)所有,任何企业、媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制使用。凡经本网协议授权,在使用时必须注明“稿件来源:畜牧家禽网(Agroxq.com)”,违者本网将依法追究责任。

②本网未注明“稿件来源:畜牧家禽网(Agroxq.com)”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源“,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:畜牧家禽网(Agroxq.com)”,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。

③因互联网信息的冗杂性及更新的迅猛性,本网无法及时联系到所转载稿件的作者,如本网转载稿涉及版权等问题,请相关作者见稿后两周内及时来电或来函与“畜牧家禽网”(Agroxq.com)联系。

本站所用的字体,如果侵犯到您的版权,请告知我们 service@agronet.com.cn,我们将第一时间处理。