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茶叶容易吸湿和吸收异味,所以贮藏时应注意保持干燥和低温、避光、隔绝异味。绿茶比较常用的贮藏方法是灰贮法，即将块石灰与茶叶按1：5的比例，将块石灰装入布袋，扎紧袋口后放入容器的中下部（不宜用塑料袋装块石灰，以免石灰吸湿后涨破塑料袋），并将容器口密封。有条件的可用硅胶作吸湿剂。家用茶叶如果数量不多，也可用热水瓶等封装。贮存时要力求装满（以便排出空气）并塞紧瓶盖。如果用玻璃瓶封装，应采用棕色瓶，以免光线透入。目前常用的方法还有冰箱贮存。可将茶叶装入小铁罐内，加盖并用胶带封口，外套塑料食品袋，扎紧袋口，置于冰箱内冷藏（5 ℃）。这样可使茶叶贮存1年多不变质。
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