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香菜又名芫荽,香荽、胡荽,属伞形花科1——2年生蔬菜,具有特殊香味,种子可提取芳香油,以嫩叶和叶柄及嫩茎供人们食用,是人们喜食的一种调味蔬菜。香菜性喜冷凉气候,耐寒而不耐热,适于春、晚秋栽培,夏、秋季节气温高,雨水多,栽培难度大,且产量很低,因此各地栽培很少,价格极高。利用遮阳网覆盖栽培,可有效缓解高温强光带来的不利因素,大大改善香菜的生长环境,显著提高产量,增加经济效益,每亩产量可达750——1000千克。
一、选择品种选用山东大叶香菜等植株较高、生育期长、产量高的品种。
二、精细整地,施足基肥香菜根系粗壮,适于疏松肥沃的土壤,整地时要耕翻25厘米深,同时每亩施腐熟有机肥4000——5000千克,耙平耙细,做畦,畦大小视方便操作和地块而定。
三、精细播种,确保全苗
1、播前种子处理:香菜种子为双悬果,播前须先将种子搓开。由于香菜为喜凉作物,夏季播种须进行低温浸种催芽,以利出苗,可用清水浸种24小时使种子充分吸涨,然后清洗滤干装入湿布袋中,放到冰箱里,在8——10℃条件下催芽5——7天,待有30%的种子露白即可播种。无条件的也可将湿布袋用绳索吊到深井中水面上20——30厘米处,这样也可达到目的。
2、播种:由于香菜种子较小,可与细沙混合一起播种,播前畦内应浇足底墒水,每亩用种1.5千克左右,播后用细土覆盖种子,覆土不可太厚,畦面上覆盖稀疏的稻草,一般不用青草等杂草,以免丛生杂草。
四、覆盖遮阳网播种后,立即搭建高80——100厘米的棚架,棚上覆盖一层遮阳网,这样既可遮阳降温,又可防止暴雨冲拍。覆盖期间无论晴、雨、连阴天都不必揭网。
五、加强生长期管理出苗后及时撤去畦面上的覆盖物。苗期肥水管理,原则上是不旱不浇,前期少浇,后期多浇,施肥以氮肥为主,可用尿素、清粪水等随水冲施。另外,可每隔7——10天用叶面肥喷洒1次,以促进生长,提高产量。
六、适时采收出苗后30——40天,当植株高15——20厘米时即可间拔采收上市,每采收1次应追肥1次。在采收前10——15天用赤霉素结合叶面施肥一起喷洒,以提高产量。
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