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(一)土壤选择
选择排水良好、富含有机质、肥沃而保水保肥良好的偏粘质砂壤土，土壤寂PH值6.0-7.5，前茬最好为水稻田，忌与瓜类作物连作。采用深沟高畦，一般畦宽1.8米-2.0米(包沟)。
(二)播种、育苗与定植
广东露地栽培时期可达9个月以上，利用设施栽培则可周年生产，最适宜的生长季节为春季。
春播采用摧芽期育苗或直播，夏秋季采用浸种直播或干种直播。浸种催芽具体方法是：用50℃-55℃温开水10消毒分钟上，不断搅拌，再用清水浸4小时-6小时，捞起沥干，置于30℃恒温箱或温暖处催芽，催芽期早晚用清水洗种一次，待胚芽长0.5厘米时播种。早春播种后要用塑料薄膜覆盖防寒。育苗采用营养杯、营养盘或营养土块，苗龄15天-20天(真叶0.5-2片)时于晴天傍晚定植。定植时注意保护根系，一般株距25厘米-35厘米，亩用种量150克，亩植3000-3500株，夏秋季适当密植。
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