在很多种植西红柿的大棚里，经常会见到这样的症状，茎秆非常粗，但顶尖却很细，有时茎秆还由圆变扁，甚至茎秆中央出现纵向的沟（氮肥过多引起的缺硼症状）。枝叶茂密，叶片深绿，上部的叶片不是正常的伸展，而是像羊角一样向下弯曲生长，下部小叶片的叶面中部突出像船底状。果实生长慢，有的果实还出现绿肩、花脸等症状。所有这些症状都是因为氮肥使用量太大，造成氮肥过剩所致。

氮肥过多对西红柿的生长结果不仅没有好处，而且还会带来很多危害。首先，氮肥过多使得西红柿枝叶相对较嫩，生长茂密，通风透光性差，容易导致病害发生。其次，氮肥太多，特别是氨态氮太多，容易导致作物对钾、硼、镁等元素的吸收受到阻碍，使蔬菜表现缺少这些元素。

造成氮肥过多的原因有多种，最主要的是含氮的化肥使用量大。另外，鸡粪的使用量大也是一个不可忽视的原因。因为鸡粪是一种相对速效的有机肥，其中的氮素容易被作物吸收。除以上原因以外，最常见的氮肥过多症状，是在用杀线虫剂熏蒸过土壤的大棚里。因为土壤经消毒后，其中的大部分微生物都已经被杀死，使得施入土壤中的氨态氮肥不能及时被转化，造成氨态氮肥过剩。

解决氮肥过多的办法最主要的是要少施化肥。即使是当作底肥的鸡粪也不能多施，一般每亩地5方～7方即可。生长季节可以冲施一些微生物或腐殖酸肥料等。夏季休闲季节可以用大水泡田，既可以把多余的氮肥和其它盐分洗掉，又可以消灭土壤中的根结线虫，是一举多得的好办法。