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1.袋装法。将白果装入麻袋内，发汗7天后再放进塑料袋内，袋口不封严，每袋装果不超过20kg，温度低于5℃，可贮藏6个月。
2.水藏法。把白果放入清水缸（池）中，加水浸泡。经常换水，能贮藏4～5个月。
3.沙藏法。在阴凉室内的地面上，铺一层10cm厚的湿沙，上面堆10cm厚的白果，再在上面铺上5cm厚的湿沙，如此堆上数层，堆高不超过60cm，可贮藏3～5个月。
4.冷藏法。把白果装入麻袋，放在1～3℃的冷库中，每隔10～15天喷水1次，保持潮湿环境，能贮藏6个月。
5.库藏法。白果数量较多时，可装入麻袋贮藏，每袋装果25～50kg，放在恒温库里，下垫通气架，温度控制在1～4℃，相对湿度90%。贮藏期间，要经常检查，可贮藏 12个月以上。
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