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一、棚窖贮藏:鸭梨9月上旬采收,收后预冷,堆高30厘米,宽40厘米,长不限。白天盖席,夜间揭席通风。堆放30天后选果装筐,筐不加盖,仍堆放在果树行间,小雪前后加盖入窖。窖深2米,宽5米,长15米左右。窖顶设两个天窗,每个天窗的面积为2.5米乘1.3米,窖端设门,高1.8米,宽0.9米。梨初入窖,打开门窗,早晚通风换气,当窖温降至 0摄氏度时,关闭门窗。随气温降低,窖顶分5次加覆土,最后达30厘米左右。
二、冷库贮藏:鸭梨9月上中旬采收。采收后1至2天内分级、包装入库。入库始温宜为10至12摄氏度,后逐渐降温,每5至7天降温1摄氏度,直至降到0至零下1。贮藏期二氧化碳宜控制在百分之1,湿度百分之90.入库前,在果实外表涂膜,效果更好。
三、气调贮藏:与气调贮藏苹果法基本相同,所不同的是,二氧化碳浓度不能高于百分之1。
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