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西洋南瓜又叫栗味南瓜，是印度南瓜类型的品种。自引入我国种植后，以其外形美观、品质优良、风味独特而深受消费者的欢迎，种植面积迅速扩大。目前市场上的西洋南瓜主要有红皮和绿皮两种类型。西洋南瓜与中国南瓜比较，有早熟、耐寒等优点，但其抗性较差，不耐湿和热。现将其栽培技术介绍如下：适期种植在广东的气候条件下，西洋南瓜最适合在春季种植。秋季种植由于高温干燥，病毒病非常严重，会造成减产甚至失收。在大棚条件下，也可冬种。 春植播种期为１—２月份，采用育苗移栽；冬种在１０月中、下旬，催芽后直播。
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