黑田5寸人参胡萝卜色红、质脆、味甜、营养价值高，可鲜食，更是脱水加工增值的好原料。适于北方夏季播种。其栽培技术要点是：　　一、整地　　选择土壤松、肥沃、土层深厚的地块，亩施腐熟有机肥4000～5000k克，复合肥40～60公斤。涸地造墒后深耕20～25厘米。整平耙细作畦，规格以便于管理操作为原则。　　二、播种　　条播，行距20～25厘米，播深1～2厘米，亩播量500g，播后4天左右浇蒙头水，7～10天即可齐苗。出苗后及时清除杂草。　　三、田间管理　　(一)间苗　定苗前间苗2～3次。第一次在苗高3厘米左右，1～2片真叶进行；第二次在4～5片真叶时进行，疏去过密苗、弱苗、劣株和病株；5～6片真叶时定苗，株距7～10厘米，亩留苗3.5～4万株。　　(二)浇水　播后遇干旱可适当浇水，以利出苗。出苗后一般不宜过多浇水，以土壤见干风湿为好，以利蹲苗，防止徒长。胡萝卜肉质根长到手粗时应及时浇水，使土壤经常保持湿润。便生长后期应避免水分过多，以防裂根。　　(三)追肥　全生育期追肥2～3次。肉质根迅速膨大期进行第一次追肥，半月后施一次，至封垄前追施完。一般每次每亩追施复合肥20公斤左右。并注意适当叶面追施富尔655生态肥。　　(四)中耕培土　中耕可在每次间苗、定苗、浇水追肥后土壤湿度适宜时进行。但中耕不宜过深，以免伤根。同时注意结合培土，最后一次中耕封垄前进行，并将细土部至根头，以防根头膨大，根表面变成绿色影响品质。　　(5)收获　收获过晚肉质根易硬化或遭受冻害，夏播一般10月中旬开始收获为宜。