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水份对茶树光合作用和茶叶品质的影响

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 据笔者的科研组每小时间隔实测,茶叶气孔开启度在光照条件下与光合作用积累物呈对应关系。即晴日,茶树叶气孔自早晨至中午,开放度逐渐缩小,至正午 12~2时基本关闭,下午又逐渐张开,至傍晚,夜晚开启度*,茶树光合作用干物质积累值由早晨至上午随日照加强逐渐升高,以后随气孔开启度缩小而降低,至中午降至低谷,下午又随气孔开启加大又逐渐上升,傍晚后日落而停止,两者相比,其效应约滞后1小时。气孔是茶树水份蒸腾的窗口,同时也是CO2进入的渠道,气孔开启度受叶细胞水分张力和K+泵的调节,当细胞失水严重时气孔关闭,CO2进入受阻,光合积累随之降低,其导因是水分缺乏所致。

  叶片失水时,气孔开启度缩小,以减少蒸腾;如使叶片机械失水,光合受阻,叶内淀粉水解加强,光合产物运输停滞,蛋白质合成也受影响,影响细胞分裂,光合积累值下降,(见表1),因而新梢生长迟缓。

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