西莫洛托甜瓜，上海于90年代初从日本引进栽培，南汇区祝桥镇是这一品种典型推广种植的栽培区。西莫洛托甜瓜较之于其它类型的厚皮甜瓜，具有适应性强、外形美观、口感糖度高、商品性能好，深受上海市民的青睐。其主要的栽培技术如下： 
     
    1、育苗 
     
    俗言“见苗三分收，育苗是关键”。保护地栽培育苗应紧扣“一定、三保”环节：即一定育苗播期，上海地区冬至前后育苗为*期，此期不仅气温稳定，而且争育早苗。突出加强三保：（1）保全苗。播子前，对钵体进行24小时预热，切忌在播子后盖子泥土上面喷水。（2）保成苗。出苗揭开平膜后即可调低棚温，控制下胚轴伸长，出苗三、四天若钵体过湿，可及时采取移钵散湿，并及时加补钵体间细泥。（3）保适龄壮苗，棚苗期间做好温度“三高三低”调控，达到三叶期进行人工蹲苗，龄苗到30-35天，叶片数在3-3.5片绿叶移栽，这样的秧苗，移栽到大田后发根力强，缓苗期短。 
     
    2、移栽 
     
    移栽前必须做好大田冬翻，肥料运筹、温棚搭建，沟系配套等工作。具体做到：1、整地施肥，移栽前25天左右对前茬水稻田地进行“两耕一削”，结合整畦，每亩施入腐熟畜禽粪1250公斤，三元复合肥50-70公斤，过肥100公斤。2、作畦搭棚，1月10日左右作好畦，管棚宽度5.8-6米，畦宽2.5-2.8米，竹大棚宽度4.5米，畦宽2米，泥土做到细而实，畦面成公路形，移栽前15天，盖好大、竹棚天膜，如畦面泥土过干，可对畦面适度喷湿，然后进行地膜和简易棚膜覆盖，这样有利于确保在移栽前保湿增温。3、带尺打穴，每亩按600株标准，管棚株距为33厘米，打穴深度与苗钵高度一致。4、适时移栽，做到“三带”，即带药（移栽前打上一次防病药）、带肥（洞穴施上少量N、P肥）、带水（每穴浇上适量护苗水）。5、封棚增温，一般采用四层或五层膜覆盖，10天之内一般不需揭膜。 
     
    3、管理 
     
    移栽结束后，苗体具有自养吸收能力，逐渐进入揭膜换气，待真叶长至四叶一心即可搞除顶蕊，随着外界气温回升，地下根系活力增强，有效地推动叶液间蔓芽伸出，单株双蔓对称向外伸展。二月中下旬，雨量增多，加理好沟系，到3月，以整枝抹芽、压蔓拉腾、喷药防病为管理中心，此期如遇棚内干旱难于营养体建成，就可以利用棚内操作沟，每亩施入6-9公斤尿素，进行小水沟灌，恰当好处。进入座瓜期，运用座果灵进行人工结瓜，第一次结瓜掌握8节外座果，每株2-3个。 
     
    4、采摘 

    西莫洛托甜瓜，第一次结瓜35天开始转白成熟，随着气温升高，外表由淡绿色转向乳白色，凡是其着生部位护瓜叶发生焦枯现象，才能达到标志性熟瓜，可以大胆采摘。一般情况下，每茬甜瓜，采摘三批瓜，即早期、中期和晚期瓜，中等水平亩产量1400-1700公斤。