中华人民共和国国家标准
　　玉米 GB1353——1999
　　Maize 代替GB1353——1986
　　1 范围
　　本标准规定了玉米的定义、分类、质量指标、检验方法、检验规则及包装、运输、贮存要求。
　　本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品玉米。
　　2 引用标准
　　下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
　　GB/T5490——1985粮食、粮油及植物油脂检验 一般规则
　　GB5491——1985粮食、油料检验 扦样、分样法
　　GB/T5492——1985粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法
　　GB/T5493——1985粮食、油料检验 类型及互混检验法
　　GB/T5494——1985粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法
　　GB/T5497——1985粮食、油料检验 水分测定法
　　3 定义
　　本标准采用下列定义。
　　3.1容重
　　粮食籽粒在单位容积内的质量，以克/升(g/L)表示。
　　3.2不完善粒
　　受到损伤但尚有使用价值的颗粒。包括下列几种：
　　3.2.1虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。
　　3.2.2病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。
　　3.2.3破损粒：籽粒破损达体积五分之一（含）以上的颗粒。
　　3.2.4生芽粒：芽或幼根突破表皮的颗粒。
　　3.2.5生霉粒：粒面生霉的颗粒。
　　3.2.6热损伤粒：受热后外表或胚显著变色和损伤的颗粒。
　　3.3杂质
　　通过规定筛层和无使用价值的物质，包括下列几种：
　　3.3.1筛下物：通过直径3.0mm圆孔筛的物质。
　　3.3.2无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机杂质。
　　3.3.3有机杂质：无使用价值的玉米粒、异种粮粒及其他有机杂质。
　　3.4色泽、气味
　　一批玉米固有的综合色泽和气味。
　　4 分类
　　4.1根据玉米种皮颜色分为三类：
　　4.1.1黄玉米：种皮为黄色，并包括略带红色的黄色玉米。
　　4.1.2白玉米：种皮为白色，并包括略带淡黄色或粉红色的白色玉米。
　　4.1.3混合玉米：混入本类以外玉米超过5.0%的。
　　4.2玉米的特殊品种，由省、自治区、直辖市另订标准。
　　5 质量指标
　　5.1各类玉米按容重定等，其质量指标见表1：
　　表1 玉米质量指标
　　等级 容重g/L 杂质% 水分% 不完善粒%(总量) 不完善粒%其中生霉粒 色泽、气味
　　１ ≥710 ≤1.0 ≤14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常
　　２ ≥685 ≤1.0 ≤14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常
　　３ ≥660 ≤1.0 ≤14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常
　　注：水分含量大于表1规定的玉米的收购，按国家有关规定执行。
　　5.2各类玉米以二等为中等玉米，低于三等的为等外玉米。
　　5.3上述容重指标只适用于水分含量在23%（含）以下的玉米。
　　5.4卫生检验和植物检疫按照国家有关标准和规定执行。
　　6 检验方法
　　6.1检验的一般规则按GB/T5490执行。
　　6.2扦样、分样按GB5491执行。
　　6.3容重检验按附录A执行。
　　6.4杂质、不完善粒检验按GB/T5494执行。
　　6.5水分检验按GB/T5497执行。玉米水分含量大于16.0%的采用两次烘干法测定。
　　6.6互混检验按GB/T5493执行。
　　6.7色泽、气味鉴定按GB/T5492执行。
　　7 检验规则
　　7.1试样温度在0℃（含）以下时，对水分含量在23.0%（含）以下的玉米的实际容重为实测容重。
　　7.2试样温度在0℃以上时，水分含量在18.0%~23.00%之间的玉米的实际容重为实测容重加上增补容重。增补容重以18.0%（含）水分含量为基础，水分含量每增加1个百分点，容重增补5g/L计算。
　　8 包装、运输和贮存
　　包装、运输和贮存按国有家关标准和规定执行。
　　附录A（标准的附录）
　　玉米容重的测定方法
　　A1 仪器和用具
　　A1.1GHCS-1000型容重器（漏斗下口直径为40mm）。
　　A1.2谷物选筛：上层筛孔直径12.0mm，下层筛孔直径3.0mm。
　　A2 试样制备
　　从原始样品中分样器分出平均样品二份，取一份平均样品约1000g,按A1.2规定套好筛层分二次进行筛选。取下层筛的筛上物混匀，作为测定容重的试样。
　　A3 容重器安装及测定
　　A3.1打开箱盖，取出所有部件，按粮种选好漏斗。
　　A3.2将带有排气砣的容重筒放在电子秤上，空载时调节零点。
　　A3.3取下容量简，将容量筒安装在铁板底座上，套上中间筒。
　　A3.4将制备的试样倒入谷物筒内，装满刮平。再将谷物筒套在中间筒上，打开漏斗开关，让玉米自由下落，待试样全部经过中间筒落入容量筒后，关闭漏斗开关。用手握住谷物筒与中间筒的接全处，将插片准确地插入豁口槽中，依次取下谷物筒，拿起中间筒和容量筒，倒净插片上多余的试样，抽出插片，取下容量筒上的铁板底座，将容量筒放在电子秤上称量。双试验允许差不超过3g/L，求其平均数，即为测定结果。