近年来，由于葱品种更新比较慢，病虫害不断加重，不合理施肥、用药等因素，导致产品安全水平降低，影响了葱市场的竞争力。因此，示范推广葱新品种及安全生产关键技术，对提高产品质量，增加农民收入，增强市场竞争力都具有重要意义。

　　1.选用良种

　　培育壮苗、选择植株紧凑、抗病虫害，叶肉厚、叶色深绿、蜡粉层厚，假茎长40厘米左右，直径2厘米左右，洁白，质地致密，不易弯曲、不易折断的品种。如山东省农业科学院蔬菜研究所培育的鲁大葱一号，从日本引进的优良品种元藏、吉藏等。整地作畦，播种前浸种消毒，播后覆地膜或扣拱棚，幼苗长至40厘米，6~7片叶适当炼苗，培育壮苗。

　　2.整地施肥，宽行密植

　　及时清整田园，施足基肥，深翻耙平。按苗大小分级栽植。垂直插葱，株距2.5~3厘米，每亩栽植2.2~2.5万株。

　　3.科学肥水管理，适当培土

　　(1)浇水。定植缓苗期一般不浇水，葱白生长初期少浇水，葱白旺长期结合追肥、培土，每4~5天浇一次大水，收获前7~10天停止浇水。

　　(2)追肥。葱白生长初期，亩施尿素20千克或硫酸铵25千克，忌施碳酸氢铵。葱白旺长期，氮磷钾要配合使用，结合培土，每亩分3次追施三元复合肥50千克或酵素菌肥80千克，也可亩用0.5%硼砂溶液50升叶面喷洒，10天左右1次，连续使用2~3次。

　　(3)培土。掌握前松后紧的原则，一般培土3~4次，每次培土厚约3~5厘米。

　　4.病虫害无害化防治

　　预防为主，综合防控。发现病虫害后，采用高效低毒、残留少的生物农药或天然植物源杀菌剂防治，少使用化学农药。

　　5.适时收获

　　当葱白长到35厘米左右，85%以上假茎直径达1.5~2.2厘米时，即可开始采收。一般在11月中、下旬采收。