1、果肉褐变：

　　果肉褐变是由缺钙引起的一种生理性病害。发病果实在采收，运输和贮藏的前期不表现任何症状，到贮藏后期，特别是出库运输和上市的很短时间内就会表现出来。褐变的主要表现为心部和近心部的果肉变褐变苦，并向周围细胞组织蔓延。褐变是中华寿桃贮藏期的多发病。

　　发病规律：钙在植物体内的运输和转移非常缓慢，果实中的大部分钙素要在幼果期吸收，而果实膨大过程是钙素稀释的过程，此时极易造成果实缺钙。偏施氮肥，树体生长旺盛，果实发育迅速，能加剧果实的缺钙。由于钙在果实体内的吸收和运转非常缓慢，采用叶面喷洒钙盐的方式来补钙，其效果难以奏效。另外，果实的采收期也会影响果肉褐变的发生，过早采收果实品质不好，过迟果实的耐贮性降低，可加剧果肉褐变的发生。

　　防治办法：(1)平衡施肥，尤其注意避免偏施氮肥，要增施有机肥和硼肥。(2)开花后21-24天内喷赤霉素和乙烯利可增加果实中酚类化合物的数量，降低多酚氧化酶的活性，抑制果实在贮藏中的褐变。(3)适时采收，采收后应在尽可能短的时间内入库。

　　2、其它侵染性病害：

　　灰霉病：果实表面出现褐色凹陷病斑，很快整个果面软腐，长出鼠灰色霉层，不久在病部长出黑色结状物。

　　褐腐病：果实被害初期在表面产生褐色圆形病斑，如环境适宜，病斑在数日内便可扩及全果，果肉也随之变褐软腐，继而在病斑表面生出灰褐色绒状霉丛，通常呈同心轮纹状排列。

　　炭疽病：果面初期呈淡褐色水渍状斑，圆形或椭圆形，随后变成红褐色并显著凹陷(环境湿度高时病斑上会长出橘红色小粒点)，病斑凹陷呈明显的同心环状皱缩，并常常愈合成不规则大斑，最后软腐。

　　防治方法：(1)做好库房及盛果容器的消毒工作。(2)在分级、包装、贮运等一系列操作中，应尽量避免机械损伤。(3)采后及时预冷，将果温尽快降到4℃-5℃以下，抑制病害的发展。(4)利用杀菌剂浸果，生产上常用100毫克/升-1000毫克/升的苯莱特和450毫克/升-900毫克/升的二氯硝胺混合溶液浸果，可起到很好的防治作用。