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草莓为蔷薇科草莓属多年生常绿草本，具匍匐茎，株高一般不超过30厘米，其枝蔓翠绿，果实殷红，白花簇簇，既可观赏，果实又可食用，还可加工成草莓酱、草莓酒等。
草莓原产智利，现在世界各地广泛栽培，品种达2000多个。草莓爱光，喜潮湿，怕水渍，不耐旱，较耐寒，喜肥沃透气良好的砂壤土。春季气温上升到5度以上时，植株开始萌发，最适生长温度为20-26度。江苏地区，2月下旬萌发，4月上中旬开花，5月中下旬果实成熟。入秋，气温低于17度，且在10-12小时的短日照条件下花芽分化，冬季有短期休眠。
草莓繁殖容易，主要用分株法。方法之一是在匍匐茎苗具3片叶及较多须根时，切断另植；方法之二是将母株上分枝丛生、根系良好的老株带3-4片叶的侧枝分割另植，匍匐茎苗和分株枝上盆后，浇透水，并置阴处养护一周后再移至阳光充足处进行正常养护管理。
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