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绿菜花又名西兰花、青菜花，是十字花科以绿色花球为产品的特种蔬菜，色泽鲜绿，风味清香，质地脆嫩，生产效益好，秋季大棚栽培后管理技术如下：
播种育苗 秋大棚栽培其播种育苗期正值高温多雨季节，应选择地势高、通风排水好的地块育苗，并防雨遮阳，常浇井水降温，注意要小水勤浇，防止徒长，培育适龄壮苗。
整地定植 定植田亩施腐熟有机肥1500千克，耕耙均匀，做成宽120厘米畦；以小高垄为好，也可在上茬高垄地膜覆盖栽培番茄或茄子垄上免耕栽培绿菜花；去除杂草和旧地膜，种植密度为每畦种两行，株距为48厘米，每亩2300～2400株。
田间管理 定植后应加强水肥管理，以促为主；封垄前进行中耕除草；定植后20天和顶花球出现后各追一次肥，最好用复合肥，每亩用量20～25千克；在生长后期，顶花球收获后，可根据侧花球生长情况适当追肥浇水；注意及时防治菜青虫。
采收 当花球直径在12～15厘米，紧密不散，花蕾颗粒小，颜色绿时及时采收。过早收获，蕾球尚未充分发育产量较低；收获过晚，则蕾球松散，品质差，商品价值低。一般亩产600～700千克。
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