粉质小南瓜又名粟子小南瓜，果形小、单果重1.0～1.5公斤左右的小型南瓜。果肉厚、粉质、味甜，品质好，具有很高的营养价值与较高药用价值，具有降血糖功能，对糖尿病有较高的疗效。随着人们生活水平提高，粉质小南瓜已成为人们所喜食的主要蔬菜品种之一，有较好的发展前景。目前我省栽培普遍，有塑料大棚栽培、塑料小拱棚栽培、露地栽培。

　　 粉质小南瓜的生长发育过程分为四个时期：

　　（1）发芽期，种子萌动至子叶展平，第一真叶显露。

　　（2）幼苗期，从第一片真叶显露到第五片真叶展开。

　　（3）抽蔓期，第五片真叶展开至第一雌花开放。

　　（4）结果期，第一雌花开放至果实成熟，茎叶生长与开花结果同时进行。 粉质小南瓜喜温、不耐热，种子在15℃以上开始发芽，发芽适宜温度为25～30℃，植株生长发育最适宜温度18～30℃，开花结果期适宜温度25～27℃，当低于15℃或高于35℃易落花落果，果实发育不良。

　　我省平原地区夏季高温时不适宜生长发育。粉质小南瓜属短日照作物，低温短日照能促使雌花早发生；喜光，充足的阳光和较强的光照，植株生长好，果实发育快，品质好。粉质小南瓜根系发达，抗旱能力强，不耐湿，为了获得粉质小南瓜优质高产高效，需掌握以下栽培实用技术：

　　 一、品种选择 目前本省栽培的粉质小南瓜，主要从日本、韩国和我国台湾省引进的品种，正在推广应用新优良品种有中国农科院蔬菜花卉研究所选育的吉祥1号南瓜，浙江省农科院蔬菜所选育的浙粟1号南瓜、莲蓉南瓜等。

　　按粉质小南瓜皮色分为：

　　（1）深绿皮色类型品种，如锦粟、板粟、甘粟、夷香、郁香、吉祥1号、浙粟1 号等。

　　（2）橘红皮色类型品种，如东升、橘红、红灯笼南瓜等。各地可根据市埸适销瓜的皮色品种，选择适应性和抗病性强、优质高产的优良品种。

　　 二、栽培地块选择 粉质小南瓜对土壤要求不严格，需进行2～3年轮作，选择排水良好，土层深厚而肥沃，喜微酸性或中性土壤，PH值5.5－6.8的砂质壤土或壤土为宜。如果夏秋高山栽培，宜选择海拔700米以上，东坡、南坡、北坡的地块种植。

　　 三、播种期的选择

　　 1、春季早熟栽培播种期：塑料大棚栽培为12月中下旬至翌年1月上中旬；塑料小拱棚栽培为1月底至2月初播种；春季露地栽培为2月下旬至3月初。

　　 2、高山地区夏秋栽培播种期：为5月中下旬至6月中下旬。

　　 3、秋季栽培播种期，因粉质小南瓜在高温时极易发生病毒病危害，故播种期要求严格，不宜早播，露地栽培为7月底至8月初，大棚栽培为8月初至8月中旬。 四、培育壮苗 粉质小南瓜栽培，为了节省种子，一般采用育苗栽培。春季早熟栽培采用育大苗（3～5片真叶）定植方式较多。在高山夏季栽培和秋季栽培，可采用育子叶苗或小苗（1～2片真叶）定植栽培方式。种子亩播种量，大棚搭架栽培约150～200克，不搭架栽培播种量约70～100克。育苗技术，一般与瓜类作物育苗技术相同。

　　（1）采用塑料营养钵或营养土块或穴盘育苗。

　　（2）配制育苗营养土。

　　（3）制作育苗床，大棚搭架栽培每亩需苗床面积为16～20平方米，采用不搭架栽培需苗床面积为6.0～10平方米左右。春季早熟栽培,一般在大棚内制作温床育苗，即有酿热温床和电热温床。酿热温床是利用微生物分解有机质时产生的热量来加温的一种育苗设施，在苗床底铺厚10厘米的酿热物，如稻草、麦杆、猪栏肥、牛粪等。电热温床是在苗床铺设电加热线每平方米60～90瓦，并按装控温仪，自动控制苗床内温度。

　　（4）播种前要进行种子消毒和浸种催芽。种子消毒可用热水烫种法，把种子放入50～55℃热水中，不断搅拌，恒温保持15～25分钟，然后让水温降到30℃左右继续浸种6～8小时，搓洗净种子，用纱布包好，再包一塑料薄膜，放入25～30℃培养箱中催芽。在催芽过程中，每天要翻动种子，用温水冲洗2～3次，当种子已露根2～4毫米时，可直接点播于已浇足底水的塑料营养钵或营养土块或育苗盘中，每钵播一粒，覆土1～2厘米，并覆盖地膜或草。在寒冷季节育苗时，播种后要及时做好保温覆盖物覆盖和进行地热线加温，在苗刚出土时，必须及时揭掉地膜和草等覆盖物，让其见光，防止幼苗徒长。

　　（5）分苗。如果采用种子直接播于育苗盘中育苗方式，需在苗出土后，二片子叶转绿平展开时，移栽于塑料营养钵或营养土块中。

　　（6）做好苗期培育管理。温度管理，从播种到出苗时温度控制在25～30℃，出苗后要降低温度，白天20～25℃，晚间15～18℃。苗床浇水不宜过多，在营养钵或营养土块的表土见白时浇水。苗期追肥较少，若秧苗生长表现缺肥时，可用0.2～0.3%三元复合肥料水浇入，根外追肥可喷施0.2%磷酸二氢钾水溶液。在定植前一周左右要进行秧苗低温锻炼和采取控水措施。在苗期要做好病虫防治，做好保温与通风换气，降低棚内湿度，及时进行药制防治。

　　 五、整地和施基肥 早翻与深翻土地，作深沟高畦，其畦宽按不同栽培方法而定。采用搭架栽培方式，连沟畦宽为2米，采用不搭架栽培方式，即爬地式栽培连沟畦宽2.5～3.0米。在畦中间开沟施腐熟有机肥2000～3000公斤，亩施三元复合肥料30～40公斤，亩施过磷酸钙或钙镁磷肥40～50公斤，然后把畦整成龟背形，畦中间稍高两边稍低，畦面整细平。

　　 六、定植 本省粉质小南瓜定植时间：大棚栽培在2月上旬至2月中下旬，小拱棚栽培为在3 月上旬至3月中旬，露地栽培在4月初至4月中旬，本省浙南和沿海地区定植时间比浙北地区可提早约7～10天。合理密植：搭架式栽培每畦栽二行，株距45厘米，亩栽约1500株；爬地式栽培株距50厘米，亩栽约450～550株。 定植前，苗床秧苗要进行药制病虫防治和浇水一次，做到带药带土定植。栽苗时要注意，不宜过深，二片子叶要露出土表1～2厘米。定植后立即用人粪尿或0.1～0.2%尿素溶液浇点根水，利于促进根系与土壤密切接触，促进早缓苗和提高成活率。如果在春季栽培，定植后，把畦面土整平，覆盖地膜，要注意把苗四周的地膜用土封严。若采用棚栽南瓜方式，在覆盖地膜后，立即搭好塑料小拱棚覆盖。

　　 七、田间培育管理

　　1、温度管理：春季棚栽小南瓜，在定植后5～6天以闷棚保温为主，白天温度控制在25～30℃左右，晚间不低于15℃。在缓苗后，要根据天气变化和植株生长状况，进行覆盖保温或卷膜通风降温，进行调节。

　　 2、整蔓、搭架与压蔓：粉质小南瓜整蔓有单蔓整枝和多蔓整枝两种方式。单蔓整枝是只留主蔓，把侧蔓全部剪除。多蔓整枝方法：一种是留主蔓，再留1～2个侧蔓，其余侧蔓全部剪除。另一种在主蔓5～6片叶时，进行摘心，在侧蔓发生后，留健壮侧蔓2～3个，把其余侧蔓及时剪除。采何种整枝方式与栽植密度有关，如亩栽450～500株，可采用多蔓整枝方法，亩栽1500株左右，采用单蔓整枝方法。粉质小南瓜栽培采用每畦栽二行方式，一般采用搭架栽培，可搭篱笆式架或人字架或搭棚架，并要引蔓上架。爬地式栽培可应用压蔓方法，从主蔓第7～9节起，每隔5节左右用土覆盖茎节处一次，利于瓜蔓发生不定根。具有固定藤蔓作用，可有效控制疯秧，减少风害等。

　　3、肥水管理。不宜偏施氮肥，需增施磷钾肥料。在抽蔓期要适当控制肥水，防止植株茎叶生长过旺，影响开花与座果。在结果期要增施肥水，保持土壤湿润，促使果实膨大与开花结果，一般在结果期需追肥3～4次，每次可亩施复合肥料10～15公斤，根外追肥可喷施0.2%磷酸二氢钾等。

　　4、保花保果。南瓜为异花授粉作物，需在上午7～9时，摘取雄花进行人工辅助授粉，提高结果率。春季南瓜栽培，因早期低温，往往雄花出现晚或雄花无花粉，不能授精结果。可应用植物生长调节剂浓度为10～20毫克/千克的2，4D或40～50毫克/千克的防落素涂抹子房与果柄，有较好的保花保果效果。

　　5、病虫害防治。粉质小南瓜主要病害有病毒病、白粉病、炭疽病、霜霉病等。主要虫害有蚜虫和白粉虱等。病虫防治要以预防为主。采用农业综合防治措施与使用低毒低残留量农药综合防治。 八、及时采收 粉质小南瓜在幼嫩时，就质粉，味甜、品质好。因此，第一个瓜花后20天左右就可采收。及时采收可提高后期瓜结果率和果实膨大，利于提高产量。