日本红蜜南瓜又称栗南瓜、西洋南瓜，具有色艳、早熟、产量高、耐贮藏、易栽培等优良特性。该瓜营养丰富，食味佳，越来越受到城乡居民的青睐。安徽省六安市横塘农科所1994年开始试种，近两年推广到全国各地，种植者均获得了较高的经济效益，一般667平方米产值在2000--10000元。现将其栽培要点介绍如下，供读者参考。

　　1．种植季节：北方春季露地种植，3月中下旬育苗，6月中旬至7月收获；秋露地栽培，7--8月育苗，10--11月陆续采收。南方春露地栽培，1月下旬全2月上旬育苗，5月上旬上市；秋露地栽培，7--8月育苗，10--11月收获。采用大棚栽培，种植时间可提前或延后。

　　2．培育壮苗：壮苗标准：苗龄30天左右，具3--4片叶，高15cm，根系发达。播种前晒种2--3天，先催芽，待种子胚根露白2--3mm时播种，采用10cmx10cm营养钵育苗。苗期温度白天20--30℃，夜间10--20℃，尽量增加光照，少浇水。

　　3．整地定植：尽量选择土层深厚、排灌方便、前茬未种过瓜类作物的地块种植，低洼易涝的地块不宜种植。多施有机肥，深耕整干，按栽培方式的不同作宽1--4m的高畦，参考株行距0．8mx2m，即每667平方米定植400株左右，高密度可在1000株。为集中肥力，在定植穴周围30cm每穴施入0．05kg复合肥。注意定植不要过深，秋季定植，要浇水2--3次，确保成活。

　　4．整枝授粉：667平方米种植密度在400株以上的采用单蔓整枝；在300株左右的，可保留1条主蔓和2条子蔓，或者留2条健壮侧蔓，其余侧蔓、子蔓全部摘除。当茎蔓长到0．8m时开始压蔓，以后每长0．8m压蔓1次，共压2--4次。第一个根瓜摘除，选留10节以后子房健壮的雌花坐瓜，每蔓留2--3个瓜，瓜坐稳后可打顶。晴天上午7--9时取不同株或其它品种(南瓜或西葫芦)的花粉授到雌蕊上。

　　5．追肥浇水：幼瓜坐隐后和膨瓜中期各追肥1次，每667平方米每次施复合肥15kg，可结合浇水进行；坐瓜后叶面喷施微肥2次，可提高品质。北方栽培视土壤墒情结合追肥，浇水2次。采收前15天不能浇水。南方春季栽培一般不需浇水，秋季栽培视干旱情况浇水1--2次，特别注意雨后要及时清沟排水。

　　6．果实保护：幼瓜膨大后用瓦片或泡沫垫将瓜垫起，若瓜着生低洼处，可移至高处，以免烂瓜；若后期光照过强，可用青草或瓜叶等物为瓜遮荫，以防日灼；若立架或吊蔓栽培，瓜长至10cm时用绳将瓜柄吊起。该品种抗病性强，一旦发生白粉病，可用粉绣宁、托布津等防治。大棚栽培需常通风换气，降低湿度。

　　7．适时采收：红蜜南瓜以采收老熟瓜为主，一般果柄处明显发生龟裂，果皮坚硬，出现品种固有的金红色时即可采收。放在通风干燥，10％左右的环境下贮藏，可保持较长时间而品质风味几乎不变。