如何准确计算成本与收益，华农大土化专家李华兴教授认为
　　种优质稻可按产量定施肥量
　　时下，正值我省广大地区晚造水稻播插的繁忙季节。水稻产量与化肥施用、栽培配套技术等息息相关。农民怎样才能突破传统的施肥与栽培技术，减少化肥用量、节约生产成本，实现增产增收呢？就这一问题，记者昨日采访了华南农业大学资源环境学院院长、土壤与农业化学专家李华兴教授。
　　从上个世纪90年代始，李华兴教授就我省的优质稻高产优化施肥与栽培配套技术进行了较全面、系统的综合研究，探明了与优质稻高产优质相关联的品种、气候(栽培季节)、土壤肥力、施肥及栽培技术问题。同时，他还提出了不同类型(穗重型、穗粒型、穗数型)优质稻不同产量施肥指标、合理施肥参数及栽培配套技术实现了水稻的高产优质。
　　李华兴教授认为，肥料用量并不是越多越好，而是要根据土壤的物理化学特性和水稻的目标产量计算氮磷钾的需求量。例如，氮磷钾用量可以用如下公式计算：施氮量(N)＝(16.06－0.115x)＋(y－450)×0.046［其中，y为目标产量，x为土壤有效氮含量(ppm)］；施磷量(P2O5)＝［20－Sp＋(y－450)×0.08］×0.15×Pi［其中，y为目标产量，Sp为土壤有效磷含量(ppm)，Pi为磷肥指数(砂质土为1.5，壤土2.0，粘质土2.3，泥骨田2.4，泥钉田2.5，咸酸田2.7)］；施钾量(K20)＝［100－SK＋(y－450)×0.2］×0.15×Ki［其中，y为目标产量，SK为土壤有效钾含量(ppm)，Ki为钾肥指数(粘质土为1.0，壤土1.1，砂质土1.15)］。
　　如果配施有机肥时，可扣除有机肥中的氮量，适当减少化肥用量，其它元素则不扣除。李华兴教授提醒，在进行有机无机肥配施时，先在施无机氮肥总量中扣除有机肥的氮量，然后按氮肥产中分配比例计算各期施氮量，不能把有机肥氮量在水稻移植前一次从基肥中扣完。晚造施氮量在早造施氮量的基础上，增施15％。而磷肥全部作基肥在植稻前一次施入。
　　李华兴教授介绍，不同水稻品种及土壤质地的氮肥在产中分配比例不同(如表1所示)。如穗重型品种采用B3或B4比例(砂质土宜采用B4)；穗粒型品种采用B1或B2比例(砂质土宜采用B2或B3)；穗数型品种采用B1或B2比例(砂质土宜采用B2)。而钾肥在产中分配比例要根据土壤质地而定(如表2所示)。
　　对于不同的地区，水稻的播种期、移植期、抽穗期和成熟期等“四期”安排不同。其安排的原则：一是能满足水稻生长发育对光温条件的要求；二是避过灾害性天气的影响(早造“龙舟水”，晚造“寒露风”)；三是充分利用光温条件提高水稻结实率；四是有利于减轻病虫害的危害；五是以成熟期来确定播种期。
　　同时，要注意优质稻的苗、茎、穗结构。晚造插秧后12－15天够苗(穗重型品种20－24万；穗粒型品种23－25万；穗数型品种25－27万)；苗峰控制在26－37万(其中穗重型品种26－30万；穗粒型品种30－36万，穗数型品种33－37万)。穗重型品种的苗：茎：穗为1：2.6－3.0：2.1－2.6；穗粒型品种的苗：茎：穗为1：3.5－4.5：2.4－2.9；穗数型品种的苗：茎：穗为1：4.6－5.6：3.4－4.3。
　　在水分管理上，李华兴教授介绍，在浅水回青够苗(20－27万苗)后排水露田，露田后开始灌“跑马水”，够苗一周后开始晒田(晒至踏而不陷，表土不开裂或微裂，耕层土壤含水量为40％－50％，以烘干土为基础)，晒至幼穗分化期结束。幼穗分化4－5期开始每灌一次水停留2－3天，排干后1－2天又灌水。扬花时保持浅水层，齐穗后又继续灌“跑马水”。晚造寒露风期间注意保留水层。收割前4－5天断水。在病虫害防治上，插后3天喷施除草剂一次。插后7－10天、够苗期至幼穗分化前喷田安，孕穗期至抽穗期喷施井岗霉素防治纹枯病。
　　经多年的试验证明，利用此项技术，一级米水稻最高亩产量可达648公斤，特级米水稻最高亩产量可达534公斤。据在广州白云区等11个县(市)的试验统计结果，早造平均亩产425.4公斤，比对照(当地高产栽培技术、配方施肥技术等)亩产382.6公斤，增产42.8公斤，增产11.2％，而每亩肥料成本只增加0.41元；晚造平均亩产447.1公斤，比对照的398.7公斤，增产48.4公斤，增产12.1％，而每亩肥料成本却减少0.39元。全年每亩平均增产增收180元。