（一）品种。

　　木瓜品种。

　　（二）土地条件。

　　海拔300至900米，土壤类型为黄棕壤，土层厚度50厘米以上，土壤pH值5.3至7.0，有机质含量≥1.0％。

　　（三）栽培管理。

　　1. 苗木繁育：实生苗繁殖。育苗分为秋播和春播。秋播，于10月下旬至11月初。春播，在3月上旬至下旬。选发育良好、充分成熟的木瓜果实，取种子，清洗干净，晾干，置低温干燥处备用。春季播种的种子须在低温条件下沙藏层积处理。春播和秋播均可。

　　当实生苗径达0.5cm以上时，即可嫁接。春季嫁接在砧木萌芽前20天进行，采用劈接、舌接或插皮接等。嫁接后及时检查成活率并补接。及时剪砧，除萌和松绑。

　　2. 栽植：栽植时间，秋栽在木瓜树正常落叶后到土地封冻前（11月中旬至12月初）；春栽在土壤解冻到树苗发芽前进行（2月下旬至3月中旬）。每公顷栽植≤900株。

　　3. 施肥：以腐熟农家肥或粉碎的优质饼肥为主，辅助使用化学肥料（木瓜专用肥）。腐熟农家肥施用量37500至75000kg／公顷，优质饼肥2250至3750 kg／公顷。

　　4. 整形修剪：修剪以冬季修剪为主，冬季修剪和夏季修剪相结合。冬剪主要任务是短截壮枝，疏除过密枝、细弱枝和病害枯枝，缓放中庸枝。夏季利用疏枝、摘心、扭梢、疏花疏果、疏叶等措施，调整树势，通风透光。

　　5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

　　（四）采收。

　　10月下旬，果皮由绿变黄，香气浓郁后采收。

　　采收时轻拿轻放，避免机械损伤，同时按大、中、小分级采收和堆放，堆放厚度不超过30cm。

　　（五）储藏。

　　散装的鲜木瓜果实自然温度下贮藏时间不超过10天。保鲜袋包装后的鲜木瓜果实在自然温度下贮藏时间不超过30天。