冬耕春翻，结合整地每亩施有机肥３０００公斤、复合肥（氮磷钾比例为１０∶８∶７）５０～７５公斤，夏播的每亩施氮肥１５公斤。播种前晒种、浸种或用种衣剂拌种。选择晴天连续晒种２～３天，增强种子发芽能力，减轻病害发生。浸种分冷水浸种和温汤浸种。冷水浸种是将种子放入清水中浸泡１２～２４小时，捞出晒干后播种；温汤浸种是在２份开水中加入１份冷水，将种子放入浸泡６～１２小时。种衣剂拌种后不再浸种。根据季节特点和设施条件等确定播种适期，１月下旬至８月中旬均可播种。露地直播采用宽窄行种植，宽行７０厘米，窄行４５厘米，株距２０～２４厘米。地膜覆盖栽培一般先播种后盖膜，出苗后及时破膜放苗，用土压实。育苗移栽的，一般用营养钵育苗，幼苗有３～５片叶、日平均气温在１５℃以上时移栽，移栽前揭膜炼苗２～３天。

　　肥水管理 施足基肥，条施和穴施效果最好。用好种肥，每亩用尿素８～１０公斤，基肥较多时可不施或少施。适时追肥，出苗后到拔节前施肥２～３次，２～３叶期、４～５叶期各施一次，每次每亩施尿素６～８公斤。出苗４０天后施拔节肥，每亩施尿素８～１０公斤。在抽雄前的大喇叭口期施穗肥，每亩施尿素１５～２０公斤。江苏地区自然降水就可满足玉米的水分要求，注意排涝，防止田间积水。播种、拔节和抽穗期间遇干旱，要适当灌溉。

　　田间管理 特用玉米要与其他玉米品种间隔３００米以上种植，或播种时间相隔２０～３０天，以防串粉影响品质。中耕除草掌握浅、深、浅的原则，４～５片叶时浅中耕一次，深３厘米；７～８片叶时深中耕一次，深１０厘米；拔节后浅中耕一次，深３厘米。结合中耕轻培土。拔节后，及时摘除糯玉米第一分枝以下的脚叶和无效分蘖，保留１～２个果穗。甜玉米开始长出分杈时第一次打杈，７～８天后再分次打杈，以除早、除小、不伤主茎为原则。加强人工辅助授粉，提高产量和品质。

　　适时采收 糯玉米和甜玉米授粉后２１～２５天花丝变色时，在清晨带苞叶采收。用于保鲜、速冻等加工的玉米，可以按照收购加工企业的采收标准采收。