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无公害茶叶是指符合食品安全要求的茶叶。主要表现为:空气质量、土壤、水源等符合茶树健康生长的要求;加工、包装等环节符合食品卫生要求;茶叶产品中的农药残留、重金属含量、有害微生物等指标符合无公害标准;生产过程对环境不造成破坏;茶水被饮后对人体健康不产生危害。通常熟悉的无公害茶包括有机茶、绿色食品茶及低残留茶等。
农业防治为主
1.合理选择品种。对新开发的茶园及改良的低产衰老园,要根据当地的土壤、气候等条件,选育抗性强、品质优、易于加工的好品种。如因地制宜选种无性系良种茶树品种、龙井43等。
2.适时合理密植。适时采用合理的种植密度及定植方式,一般可采用单行条植法,行株(丛)距1.5~0.33米,亩用苗4000株(3株为1丛),根系带土移栽,适当深埋(埋没根颈处为适度),舒展根系,适当压紧,从而可使植株发育良好,生长健壮,抗病虫能力得到相应提高,尽早丰产。
3.加强茶园管理。在茶叶生产过程中,采用科学的管理方法,能够有效抑制或减少病虫害的发生。一是科学平衡施肥。按产定量,施足基肥,重点以有机肥为主,少用化肥,尽量控制氮肥施用,改善作物的营养条件,促进茶株健康生长,提高抵抗病虫害的能力。二是适时修剪和清园。每年都要适时进行茶叶修剪,剪去病虫危害过的枝叶,清除枯死病枝,轻修剪深度为3~5厘米,深修剪10~15厘米,台刈为离地面40厘米。对清除的病枝进行深埋或火烧处理,以减少病残体上的越冬病源,可减少茶蚜、茶毛虫和茶黑毒蛾越冬虫卵块,减少茶小卷叶蛾、蚧类的残留基数,减少轮斑病、茶饼病的越冬菌源。三是中耕培土。中耕培土不仅能改善土壤墒情,有利根系生长,同时能破坏病虫的越冬场所,机械杀伤土壤中茶尺蠖等的越冬幼虫,并深埋枯枝落叶,减少病原体基数。四是及时分批采茶。采茶叶时做到及时、分批、留叶采摘,可除去新枝上茶小卷叶蛾、小绿叶蝉等害虫的低龄若虫卵块,还可减少茶枯病的危害。五是诱杀防治,对一些有趋性的害虫,可采用灯火、毒饵、嗜色诱杀。此法如大面积应用效果更加明显。
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