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造成运输死亡的原因主要有以下几个方面：一是运输受精卵的途中，由于死亡的受精卵膜破裂而引起水质败坏，导致受精卵或已脱模的仔鱼死亡；二是运输过程中水温变化过大。因鱼体难以忍受而死亡。史氏鲟是冷水性鱼类。对水温的变化尤其是水温的上升极为敏感，水温变化幅度超过5℃时，运输成活率明显下降；当水温超过26℃时，受精卵的发育受阻、畸形胚胎增多，仔鱼或幼鱼会产生不适。因此，在长途运输中如没有采取降温措施，便会造成大量死亡；三是由于操作不慎，导致鱼体受伤，从而发病死亡；四是放苗时运输与饲养用水的温差过大而引起死亡。当运输到目的地后，未进行水温测试，而直接将尼龙袋内的受精卵倒入孵化器或将仔鱼、幼鱼直接倒入养殖池，由于尼龙袋内的水温与孵化器或养殖池内的水温相差过大而引起鱼的不适造成死亡；五是放苗时因水质差异过大而引起死亡。
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