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畜牧家禽网 来源：中国敖汉网 阅读数：
近日，国家食品药品监督管理局在《关于餐饮服务提供者经营河豚鱼有关问题的通知》中重申：“严禁任何餐饮服务提供者加工制作鲜河豚鱼”。
河豚鱼肉质鲜美，品种繁多，但体内含有剧毒，近年来，因食用河豚鱼引起的食物中毒伤亡事故时有发生。据食品安全专家介绍，河豚鱼体内所含的河豚毒素是一种毒性很强的神经性毒素，不易被一般物理性处理方法破坏。中毒后20分钟会出现口、唇、舌尖、手指轻微麻木等症状，随后出现呕吐、步行困难、言语困难，进而血压迅速下降，呼吸困难，引发死亡。目前，对于河豚鱼中毒还没有特效治疗方法，河豚鱼中毒死亡率较高。
日前，旗卫生局卫生监督所成立三个检查组，将对全旗320家餐饮服务单位进行了监督检查，要求全旗各类餐饮服务单位一律禁止加工制作鲜河豚鱼，发现加工经营河豚鱼(或以其他替代名称)的餐饮服务单位，一律按照《通知》要求，依据《食品安全法》第八十五条的规定进行处罚。并提醒广大消费者：不要食用河豚鱼。
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