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油葵的开花期植株高大，水分蒸腾量大，此时正处于花盘生长、开花授粉与籽粒形成的重要时期，应有足够的水分，不宜受旱。
油葵是虫媒异花授粉作物，花期放蜂可提高油葵的结实率，增加千粒重。一般每箱蜂可承担5—10亩的传粉任务。在蜂源不足的情况下，可进行人工授粉。授粉时将一对花盘对在一起，轻轻搓一下即可。也可用一块湿毛巾，里面垫一块直径5-10厘米的硬纸片，做成圆形粉扑，在开花期轻轻将每一花盘擦过。
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