青岛平度、莱西、即墨、胶州、胶南五市分别与市南、市北、四方、李沧、崂山五区结对，直销冬令蔬菜，今天第一批直销菜将运抵社区。昨日，早报记者来到胶州大白菜产地胶州市胶北镇肖家屯，探访收菜全过程。所有蔬菜昨天下午收完，为确保新鲜将于今日凌晨5时前装车发送，居民可到社区销售地点购买。

　　惊喜

　　提前收胶白让居民尝鲜

　　昨日下午2时，在胶州市胶北镇肖家屯的田间，农户正在收割地里的胶州大白菜。天空中飘着毛毛雨，地里的大白菜在雨水中显得更加青翠，菜农拔出大白菜，切掉菜根，剥掉表层的一层菜皮，一棵胶州大白菜就“下线”了。“我们这次准备收割500棵左右，一棵大白菜近12斤重，能装满一辆中型货车。”菜农冷桂华说，明天先带着这500棵大白菜到社区试试，如果销售量好下次就多带一些去。

　　“我们这块地有14亩，整个合作社有180户胶白种植户，500亩胶白菜地，每亩平均得有近2000棵，成品大概能有1600多棵。”胶富蔬菜专业合作社负责人肖成绪介绍说，农户一般在11月底才开始收割胶州大白菜，12月正式销售，但是这次响应五市对五区直销冬令蔬菜的活动，农户们提前到地里来收割，以让市民们提前品尝正宗的胶州大白菜。

　　价格

　　姜圆葱芋头等都很便宜

　　“由于胶州大白菜比较特殊，我们胶州市大白菜协会规定，参加直销冬令蔬菜的胶白每棵定价10元。”胶州市农业局总农艺师徐明振介绍说，其他的普通白菜则不规定价格，由菜农自行决定。“这里的白菜绝对是正宗的胶州大白菜，一棵白菜去掉根再去掉表层一层菜皮，平均每棵有12斤重，光菜皮就得去掉近一斤。”徐明振说。

　　记者在菜地看到，一棵切开的胶州大白菜，从外侧的翠绿色过渡到内层的金黄色，非常漂亮，拿起一片菜叶品尝，甜丝丝的，确实不负胶州大白菜之名。

　　胶州大白菜贵有贵的道理，那其他地方的普通大白菜呢？记者联系了平度市仁兆镇的天润河蔬菜专业合作社，负责人于俊兵告诉记者，他们准备了3吨大白菜，加上圆葱、姜、芋头一共得有5吨，“我们的白菜全是净菜，销售价也就是0.3元一斤，比市场价要便宜两三成。”据了解，除了比较特殊的胶州大白菜，其他地方的普通大白菜和别的菜大多都很便宜。

　　备菜

　　至少动用500人

　　在肖家屯的另一块菜地，菜农马步尧正在收割大葱，大葱有半米多高，比大拇指还粗。马步尧从地里挖出几棵大葱，去掉表层的坏皮，将葱须里的泥土甩掉，用绳子捆起来，整整齐齐地摆在三轮车上，“这个明天一早要送到合作社去，和白菜一起装车运到青岛市区销售。”马步尧说。

　　胶富蔬菜专业合作社负责人肖成绪介绍说，19日凌晨5点之前，他们将把所有的菜品集中装车，挂上专门的条幅，到胶州市区与其他合作社的货车集合，然后统一开往青岛。

　　由于本次直销冬令蔬菜的品种较多，每个地方的合作社都相当忙碌。记者在胶北镇肖家屯看到，田地里有10个人在忙活大白菜的采集清理工作。而平度市仁兆镇的天润河蔬菜专业合作社负责人于俊兵为了本次供菜，还专门聘请了十几名工人负责将毛菜清理成净菜，还要把圆葱分袋装好。全市有近40个合作社参加本次直销冬令蔬菜活动，据粗略估计，至少将动用500人备菜。