在欧洲农产品市场上，有机土豆历年都是走俏的绿色作物，尤其是秋冬季节可供选择的蔬菜品种较少时，土豆在超市的销量往往会直线上升。然而，今年瑞士农民从超市土豆销售旺季中获得的实惠却不多，主要原因是干燥的春季加上异常暖和的秋季，使得瑞士土豆获得了丰收。据瑞士土豆种植行业协会估计，今年土豆产量比上年至少增长了20%。土豆多了怎么办？为此，记者采访了瑞士联邦政府负责农产品市场的官员埃里克·皮奥雷。

　　土豆丰收农民忧愁

　　“在一个集中时段，不是所有农产品获得丰收都是件好事，今年土豆丰收就是个实例。”皮奥雷如是说。采访中记者了解到，今年瑞士土豆丰收后，农户怎么也高兴不起来。因为本地中大型超市对土豆收购出台了新的对策，不仅有品种的要求，而且还罕见地提出对土豆个头大小的要求。这一新规定加大了农民销售土豆的难度，也压缩了农民的获利空间。

　　怎么办？在瑞士，每当遇到这种农产品生产过剩，且销售不畅的市场行情时，行业协会就会发挥主要的扶助作用。皮奥雷说，按照市场规定，政府不能在农产品出现生产过剩时通过行政举措对农产品给予补贴，但是政府可以设法敦促行业协会帮助农户拓展促销渠道，同时发动社会机构帮助疏通销售环节，要求交通运输部门帮助农户及时中转与运输土豆，力争减少途中损耗等。据皮奥雷介绍，今年瑞士土豆种植联合会在解决土豆过剩的问题上，就发挥了非常积极的作用。

　　行业协会积极行动

　　瑞士土豆种植联合会主席瑞迪·费希尔介绍说，在帮助农户及时获得市场信息并拓展土豆销售渠道方面，他们采取了如下举措：一、及时搜集全国各地土豆产区的收成与准备销售的信息，然后在行业协会组织网站上随时更新信息，以便农民及时掌控供需情况。二、联络瑞士主要媒体，帮助推介土豆产区收成情况，土豆质地与价格走势等即时行情。三、引导超市向产区农户下订单，然后由行业协会组织负责联系交通部门协调运输事宜。四、联系当地土豆加工企业，积极争取加大对土豆的用料量。五、向消费者宣传土豆食谱花样，配合超市向消费者提供免费送货上门服务。六、委托瑞士动物饲料研究机构，开发通过蒸煮预加工土豆的办法来饲养肉类动物的技术。仅此一项技术，每100公斤土豆就可为农户挽回35至38瑞郎的收入。七、通过调查，向波兰、爱尔兰、立陶宛、爱沙尼亚等对土豆有较大需求的欧洲国家出口。

　　费希尔表示，瑞士土豆种植联合会由于采取了上述多种举措，帮助拓展了会员农户的土豆销售途径、也为他们大大挽回了生产过剩引起的经济损失。