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颜色不同形状各异 英国超市推出彩色蔬菜（图）
畜牧家禽网 来源：互联网 阅读数：
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这些蔬菜中含有控制色素的基因，英国的有关研究机构经过多年的努力，通过不断地杂交、基因突变或重组，并经过人工培育，最终研发出许多新的蔬菜品种。这些新品种的蔬菜既有各种颜色的，也有各种形状的。
关于蔬菜的营养成分，有关专家表示，这些彩色蔬菜是纯天然种植生长而成的，完全可以放心食用；它们含有大量花菁素、抗氧化成分，营养价值高，还有抗癌、抗衰老、预防心脏病等功能。
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