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畜牧家禽网 来源：中国新闻网淮安新闻 阅读数：
王店乡在大力推进特色农业过程中积极依托基层党组织促进农业专业合作社发展，通过农业专业合作社促进农业产业结构调整，实现农民增收、农业增效。
王店乡开心蔬菜种植专业合作社由专业协会变更而来，由于合作社效益好，很多农民都积极要求加入本合作社，合合作社成员增加到1783人，注册资金达613.2万元。目前已有蔬菜大棚600亩，并按《合作社条例》重新选举产生了新的理事、监事成员等管理机构，按照分工各负其职，实行统一管理、统一供应生产资料、统一服务、统一销售。
2011年在国家工商管理局注册了“开心蔬菜”商标。开心蔬菜合作社蔬菜大棚是反季节蔬菜主要生产：青椒、杭椒、黄瓜、西红柿、四季豆、土豆、西瓜、包菜、芹菜等新产品。主要销往南京、淮安、盱眙等地区，使本合作社2011年实现销售收 2968.11万元。本年盈余1462.36万元，按照交易量返还877.42万元，按股金量分红438.71万元，并提取了盈余公积146.24万元，使本合作社成员当年人均增收3700元，比非成员人均增收3050元。
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