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水生蔬菜主要有荸荠、藕、茭白、慈姑、菱、水芹等。水生蔬菜田杂草与旱地蔬菜田杂草不同，除旱改水的前几年有部分鲤肠等湿生杂草外，主要有稗草、鸭舌草、异型莎草、瓜皮草、眼子菜、水莎草、扁杆、草等水生杂草，在种类上与稻田杂草十分相似。 水生蔬菜抗药性较强，防除稻田杂草的各种除草剂对它都比较安全。
常用的除草剂有（杂草萌芽前使用）：
1、60％丁草胺乳油。每亩田75—100ml，加水30公斤喷雾。
2、12％恶草灵乳油。每亩用125—150ml，兑水30公斤喷雾。
3、10％农得时可湿性粉剂每亩15—25克，兑水25公斤喷雾，防除阔叶杂草及一年生莎草科杂草，药剂十分显著。
4、农得时与丁草胺等杀稗药剂混用（用量为各自的1／2－1／3），可防除水生蔬菜田几乎所有的杂草。 注意事项：整田要求平整；除草剂施用时应保持2—3天的浅水层。
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