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湿润的气候和紧缩的供应支撑着市场走向圣诞假期,澳洲国内肉牛和肉羊价格在2011年年底以高价收尾。
EYCI在周四(12月15日)创下了12月的记录,为413.75澳分/千克(胴体重),而维多利亚州增加的羊肉供应又导致限价失败,上周国内羊肉价格交易平均价为521澳分/千克(胴体重)。
由于气候的因素使得每个季节的产品出产率被限制,而生产商又在重建养殖场模式,2011年牛肉,小羊肉和羊肉的价格在拍卖场所有类别中的价格都比较高。而在MLA的国内畜牧报道服务处几种主要类别的价格都创下了全年的新高,牛肉价格同比增加6~12%,羊肉价格同比增加8~16%。
但是,全年肉牛的平均价格给生产商描绘出一个相对有希望的画面,2011年同样见证了整个肉牛产业所面对的一系列前所未有的大事件。澳元汇率增至103美元,由于自然灾害导致到日本市场的出口非常困难,全球经济的动荡,活牛出口的禁止等给肉牛市场笼罩上较大的阴影。而实际上,这些因素及其对市场的影响将会延长至2012,甚至会更久。
但是,尽管2011年畜牧产业受到以上诸多因素的冲击,甚至由于产量的减少,过去一年牛肉和羊肉的出口还是有所增长。预计2012年非传统市场将进口更多的澳洲牛肉,而羊肉将从全球的低供应量受益,全球对澳洲红肉的需求仍将强烈。
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