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在冬种莴笋伸长膨大期间，必须每10~15天施一次钾肥，连续施4~6次，每次每亩施硝酸钾40~50公斤，或施硫酸钾60~70公斤，或施磷酸二氢钾25~30公斤，结合施氮磷钾复合肥或沤制腐熟的花饼肥，兑清水或沼液或沤制腐熟的人畜粪水50~60倍后，均匀淋施在莴笋植株根部周围的土壤中即可。同时，每7~10天叶面喷洒一次0.1%硫酸镁、0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾、1000倍氨基酸活性液肥混合液，或0.5%砂锅酸钾、1000倍腐植酸活性液肥混合液，连续喷洒3~5次，均匀喷湿所有茎叶，以开始有水珠往下滴为宜，从叶面补充钾肥。
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