1、选种　　

　　选用健壮无病的植株，具有文山本地种性的辣椒在中层的果实作种。　　

　　2、苗床地的选择　　

　　选择背风向阳，浇水方便的中等肥力的田块或地块作苗床。忌前茬为茄作物，不能在高大建筑物旁和遮阴下育苗。　　

　　3、苗床地的整理　　

　　苗床宽1.2—　1.4米　，埂宽30—　40厘米　，理厢后进行平整细碎，整成高埂底墒，以利于保水。　　

　　4、播种　　

　　（1）种子消毒：将种子重晒1—2天，杀死种子表面的病菌和虫卵，使其加快播后种子吸水萌发，用0.2%的多菌灵液浸种5分钟，捞出用清水冲洗干净后与适量的草木灰混凝土拌后即可播种。　　

　　（2）播种：播种前使各种肥料与墒面上5—　10厘米　深度的土层混合均匀后，整平床面。浇足底水（要求8—　10厘米　的土层都湿润），用70%百菌清600倍液或50%多菌灵1000倍液对墒面进行土壤消毒，再浇2.5%敌杀死2000倍液防虫。　　

　　播种分2—3次来回均匀地撒播，播种每平方米用种1—2钱，均匀度用大人的手掌按下去的位置有种子15—20粒为宜，为保证大田有充足的优质苗移栽，栽种一亩地需用种子2—3两。　　

　　播好种后，撒0.8—　1厘米　的过筛细土或2份土+1份腐熟的农家肥混合后进行盖种，盖种以看不见种子为宜，然铺上一层厚度为1—　2厘米　的松毛或覆盖物，起到保水、保温和减缓浇水冲力的作用，适当浇水，确保种子发芽。播种后，平铺盖膜，7天左右待苗拱土后，揭去松毛或覆盖物，然后用长　1.8米　竹片搭棚，拱棚高　45厘米　左右。　　

　　5、苗期管理　　

　　（1）中午棚内温度超过　32℃　要揭开棚的两头通风降温，通风时间早9点—晚5点左右，早晚两头膜盖好。幼苗2—叶期即可间除弱苗。　　

　　（2）水分管理：苗床根据土壤墒情选择晴天浇水，控制少浇水，提高抗旱性，促进苗根系生长，一般中午12点左右棚内没有水珠向下滴或苗出现叶片萎蔫，即可浇水。　　

　　（3）苗期主要病害防治　　

　　①猝倒病（真菌）　　

　　危害症状：幼苗出土前发病引起烂种烂芽，幼苗出土后发病，茎基部呈水浸状病斑，缢缩为细脖状倒地。　　药剂防治：用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或58%瑞毒霉可湿性粉剂1000倍液喷、泼浇。　　

　　②立枯病（真菌）　　

　　危害症状：病株茎基部产生椭圆形褐色病斑，病部缢缩，要部腐烂，病苗白天萎蔫，夜间恢复，后随病情加重而枯死，病苗直立而不倒伏。　　

　　药剂防治：用70%敌克松1000倍液或75%75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾、泼浇。　　

　　③疫病（真菌）　　

　　危害症状：茎基部呈暗绿色水浸状软腐，造成倒伏，幼苗枯萎而死。　　

　　药剂防治：用70%代森锰锌可湿性粉剂或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾或灌根。