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黄鳝同其他水生动物一样，喜欢逃跑，但逃跑的技术有所不同，比较特殊。
黄鳝在盛夏或冬天的睛朗日子并不逃跑。一旦遇到雷雨交加天气，不沦是春季、夏季，还是秋季，只要池水上涨，黄鳝就会戏水外逃。逃跑不分大小洞口，哪怕是池壁或池底有很小的细缝，或进出口没有拦逃设施时，黄鳝就会趁此机会迅速逃至池外。还有的黄鳝用尾巴钩住池埂，尾部用力，把全身甩出池子而逃之夭夭。还有一种使人大吃一惊的逃跑技术：有时池壁较高，很多黄鳝集中挤在某一池角壁，采用叠罗汉的方式，让一部分黄鳝从它们头上爬越翻过池埂。假如遇到雨天，一夜之间，一池黄鳝往往会全部逃光。黄鳝喜欢在晚上出穴寻找食物，所以，黄鳝逃走的时间大多选择在晚上。
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