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在自然界，黄鳝是捕食动物性的昆虫、蛙卵、蚯蚓、水丝蚓等动物性饵料，容易消化。人工养殖黄鳝的饲料来源应多渠道，一般有：
一、动物性鲜活饵料：蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫、螺、蚪、各类引诱来的昆虫等。
二、动物下脚料：一般家禽家畜加工厂的新鲜动物下脚，但应注意新鲜和干净，因黄鳝不食变质饵料。
三、人工配合饲料：通过适当驯饲，能使黄鳝摄食人工配合饲料。但在投饲喂人工配合饲料时应解决诱食问题、黄鳝消化能力相对较弱的问题，这可以从添加剂、粉碎细度、营养成分配比、投饲技巧等方面来解决。
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