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豌豆通过春化阶段对低温要求不严，一般在0～5℃下生长10～20天即可。北方地区春播、南方秋播时一般用干籽直播，或浸种1～2小时后播种。在夏季播种，或春季晚播时，可用低温处理种子。
其方法是：播种前先行浸种，水量为种子量的1倍，浸2小时后上下翻动1次，使种子充分湿润至种皮发涨后取出。每隔2小时用井水浇1次，约经20小时种子开始萌动，胚芽露出，然后放在0～5℃低温条件下处理5～10天，待芽长0.5厘米时即可播种。种子经低温处理后，可促进花芽分化，降低第1花着生节位，提早开花，增加产量。如有条件种子接种根瘤菌，更有利于增产。
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