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近年来，稻田和鱼塘兼养泥鳅的面积增加。到了秋末池水温度低于10℃时，即可捕出泥鳅出售。秋末捕捞泥鳅的技巧如下。
一、排干水法
入秋后，池水温度下降，泥鳅钻入泥中，可排干田水，将田分成小块，中间挖排沟，待泥鳅集中到排水沟中捕捉。
二、饵料诱捕
将炒香的麦麸和米糠放在一个特制的竹笼内，将笼置于食场附近，于傍晚放入，第二天黎明收鱼。泥鳅诱捕其中，倒出泥鳅即可。饵料诱捕泥鳅的技术简单易行，成本低。
三、药物驱赶
用油茶籽榨油剩下的茶饼放在柴火中烘烧3~5分钟，趁热研成粉末，兑水浸泡3~5小时，按每亩稻田用茶饼5~6公斤遍洒于田中。洒前要先将田水排浅至5~6厘米，并在稻田四周用泥堆成脚盆大小的斜坡形鱼巢，鱼巢高出水面，药不能洒在鱼巢上。一般傍晚施药，第二天清晨即可挖巢捕鱼。
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