2011年苏格兰养殖鲑鱼产业经济稳中有升，预计未来会有更大发展和提升空间。一份来自苏格兰养殖鲑鱼产业研究报告显示，2011年养殖鲑鱼产业创造就业新岗位272个，收益4,760万英镑。

　　苏格兰三文鱼生产者组织(SSPO)首席执行官Scott Landsburgh表示，这份报告表明苏格兰养殖鲑鱼产业带动当地经济发展，与其直接相关就业岗位超过2,124个，比2010年增长了13%，与之相关行业的从业人员多达上千人。随着全球经济的缓慢增长，苏格兰养殖鲑鱼产业成为复苏当地经济的主要动力之一，也为当地提供了大量的就业机会。

　　苏格兰三文鱼生产者组织(SSPO)主席Phil Thomas教授认为，根据全球养殖行业标准来讲，苏格兰鲑鱼养殖业尚处于初级阶段，尽管目前规模较小，但是把苏格兰鲑鱼养殖业标准与国际标准保持一致是苏格兰鲑鱼养殖业一直不变的承诺。

　　苏格兰养殖鲑鱼产业研究报告显示：

　　-86%苏格兰三文鱼生产者组织(SSPO)会员公司表示未来五年内有增加新员工计划(2010年调查的比率为78%)；

　　-86%苏格兰三文鱼生产者组织(SSPO)会员公司表示有增加可持续发展鲑鱼产品计划(2010年的调查比率为70%)。

　　苏格兰三文鱼生产者组织(SSPO)数据显示，随着人们对健康问题的重视和对可持续蛋白质需求的增长，2010年苏格兰鲑鱼出口达到创纪录水平，使之成为苏格兰*的食品出口种类。这是连续第二年出口增加。英国继续成为最重要的市场。

　　苏格兰鲑鱼出口已超过54个国家，欧洲仍然是主要的出口市场，其中法国是*的进口商，其他还包括美国，以及新兴市场，如比利时、瑞士、荷兰、东欧和中东地区。