鲜花保鲜是花店面临的一个大问题。进货之后，如不设法保鲜，鲜花很快就会枯萎，哪位顾客愿意购买枯花呢？鲜花保鲜技术的高低严重应鲜花店的经营成本，也影响到花店的经整理。所以，鲜花保鲜知识是鲜花店店员应该着重掌握的一项知识，也是可以教给顾客的一项知识。
　　
　　下面我们先来看一些常用的鲜花切花保鲜方法。
　　
　　1.热水浸泡法将草本花卉基部浸于热水中约2分钟，取出后再浸入冷水中，可起到阻塞切口，防止花卉组织液外溢的作用。
　　
　　2.啤酒保鲜法在插花的水中加少许啤酒，或将剩有泡沫的啤酒倒入清水，插花可延长花期。
　　
　　3.火焰烧烤法芍药、一品红等鲜花不易保鲜，若将花枝末端放在蜡烛火口烧烤一会儿，放入酒精中浸10分钟，再放入清水中漂清，保鲜时间会长一些。
　　
　　4.茶水插花法较浓的茶水冷却后，将无根鲜花插入，一周内鲜花不会凋谢。
　　
　　5.火灸法把花枝的末端放于火上，灸2~3分钟，待枝端呈棕黄色，然后浸于水中。火灸法可防治切口处滋生细菌，促进鲜花粘液分泌和组织生长，愈合，对水分的吸收并无影响，因此，这样处理花朵会更茂盛。
　　
　　6.深水急救法鲜花垂头时，可剪去花枝末端一小段，再放到盛满冷水的容器中，仅留花头露于水面，经1-2小时，花枝就会苏醒过来。此法对草本，木本花卉均适用。
　　
　　7.使用保鲜剂法在插花的容器中加入适量的鲜花保鲜剂，能延长花期，此外，用三千分之一的阿匹斯林水溶液或两千分之一的高锰酸钾水溶液插菖兰，能延长花期3~5天；在水中加适量硼酸，硫黄，石炭酸，水杨酸，食盐，维生素等，均有延长花期的作用。
　　
　　8.扩大切口法将花枝基部斜切，或将基部剖成2至4份，嵌入小石粒撑开裂口，扩大吸水面，可以起到延长花期的作用。
　　
　　9.敲碎法用剪刀柄敲扁茎的根部，使吸水面积增大，可起到延长花期的作用。此法适用于绣球花，菊花，蛇辩菊，剑兰，勿忘我等
　　
　　10.食盐保鲜法在切口涂上食盐，再放入水中，可以延长花期。
　　
　　11.水切法要想延长花卉的保鲜期，可采用简单的水切法。植物切口接触空气的瞬间，植物导管机会跑进空气，使流通水分的导管产生一个栓塞，缩短花期。剪枝时将花枝放入水中切口，可以避免空气进入导管，此法适用于剑兰、红掌、文心兰、桔梗，太阳花。
　　
　　12.逆水法花枝向下浸入水中，在水中剪切，利用重力将水强行灌入导管，并让花卉从叶面气孔吸水。玫瑰，桔梗，太阳花可使用此法。13.水折法与水中剪切法相同，在水中将茎折断。该法适用于绣球兰，菊花，龙胆花，珍珠花等。
　　
　　14.多次剪切法花枝插入容器2~3天后，其直径切口处会附有水中杂质或沉淀物，从而组赛花卉自组织的毛细管，阻碍花枝吸收营养。每天剪切掉2~3厘米
　　
　　15.枯萎花材复活已经枯萎而不能吸收水分的花材，可将其倒过来，在茎部浇水，用莲蓬头淋水效果更佳，然后用湿报纸将整个花枝全部包起来，放置数小时，再放入深水中数小时，可使枯萎花材复活。此法适用于玫瑰，百合花，桔梗，太阳花等。